Díreach mar atá tú nach bhfuil vegetarian chiallaíonn ní mór duit a thabhairt suas oidis go n-áiríonnmairteola talúnmar shampla borgairí, tacos, agus pióg aoire. Ina áit sin, faigh ionaid vegetarian blasta.
Ionadaithe Mairteola Talún
Is féidir gach ceann de na comhábhair seo a leanas a úsáid in ionad mairteola talún agus blasanna d’oideas a ghlacadh go maith. Mura gcuirtear a mhalairt in iúl, bain úsáid as an méid céanna ionad mairteola talún agus a chuirfeá mairteola in oideas.
Ailt Ghaolmhara- Ionadaithe Glasraí do Sicín
- 8 Recipes Mairteola Ground Cheap
- Oideas Píosa Vegan Shepherd le Eggplant
Is gnách go mbíonn na hamanna cócaireachta le hionadaigh mairteola talún níos giorra, ós rud é nach gá do chomhábhair an teocht inmheánach ard a bhíonn ag mairteola talún a bhaint amach. Ina theannta sin, ní scaoileann ionadaithe mairteola talún saille isteach i do bhia, rud a d’fhéadfadh dul i bhfeidhm ar an gcaoi a dtiteann oideas, chomh maith lena cion taise.
Tofu
Tofu, ar a dtugtar curd bean uaireanta, a dhéantar as pónairí soighe. Is foinse iontach próitéine é agus déanann sé ionad mairteola talún deas in ionad caiséid, lasagna, agus tacos. Le húsáid, cuardaigh tofu daingean-uigeach. Bain an iomarca uisce tríd an mbloc tofu a fhilleadh i tuáille páipéir agus pláta trom nó scillet a chur ar a bharr ar feadh thart ar 15 nóiméad. Tá sé tábhachtach cur brú ar an tofu uigeacht a fheabhsú. Mura ndéanann tú, beidh sé spongach in áit daingean.
De réir Uimh Oidis , féadfaidh tú tofu a reo ar feadh 24 uair an chloig; defrost, brú amach uisce breise, agus crumble an tofu go dtí go bhfuil sé cosúil le mairteola talún. Mar thoradh ar aon mhodh ullmhúcháin tá tofu oiriúnach le húsáid mar ionadach mairteola talún. Coinnigh i gcuimhne nach bhfuil tofu go teicniúil a bheith cooked, mar sin d'fhéadfadh amanna cócaireacht a bheith níos giorra ná mhairteoil na talún traidisiúnta.
Próitéin Soighe Uigeachta
Tá próitéin soighe uigeach (TSP), ar a dtugtar freisin próitéin glasraí uigeach (TVP), plúr soighe díshaillte. Tá sé saor, agus is féidir leat é a úsáid chun méideanna freastail a shíneadh. Súnn sé leacht go héasca agus nuair a dhéantar é a hiodráitiú, glacann TSP uigeacht agus cuma na mairteola talún. Tá sé iontach i tacos, chili, casseroles, meatloaf, spaghetti Bolognese, nó borgairí. Níl mórán blas ag TSP air féin ach glacann sé le beagnach aon séasúrú go maith.
Úsáid timpeall cupán amháin de ghráinníní TSP in aghaidh an phunt de mhairteoil talún a theastaíonn in oidis. Ba chóir duit na gráinníní a ath-hiodráitiú in uisce fiuchta agus iad a dhraenáil de réir threoracha an mhonaróra sula n-úsáideann tú i d’oideas. Má tá tú a sheachaint an chéim seo, is féidir leis an CTA aghaidh ag ionsú leacht le linn cócaireachta agus a bheith leathbháite agus spongy.
Lentils
Lentilsis ionadach mairteola talún trialach fíor iad. Úsáid iad i tacos, joes sloppy, chili, anraithí, borgairí, pióga feola, agus caiséid. Is ionann thart ar chupán lintilí agus punt mairteola talún.
De réir Bí Sé Riamh Mar sin Humble , tá níos mó taise ag lintilí ná mairteola talún, mar sin ba chóir duit an leacht i d’oideas a laghdú agus é a chur leis de réir a chéile. Is féidir leat cócaireacht freisin lintilí i leacht (lintilí cupán amháin / dhá cupáin leachtach) ar leithligh agus iad a chur le do chos. Chun iad a choinneáil ó bheith mushy, fág na lintilí beagán tearc-chócaráilte.
Beacáin
Beacáin a thabhairt duit an saibhreas blasta de mhairteoil na talún go leor daoine a chailleann nuair a ghearrtar siad feola ó n-aistí bia. Bain úsáid as meatybeacán portobellas in ionad mairteola talún mar phaiste hamburger. Séasúr nó marinade caipín muisiriún portobella agus grill gach taobh ar feadh thart ar thrí nóiméad. Freastal ar bhun leis na barráin is fearr leat, mar shampla leitís, trátaí, cáis, agus picilíní.
Is féidir beacáin mionghearrtha in éineacht le oinniúin diced agus blastanas a úsáid mar ionadach mairteola talamh i tacos, Chili, píoga feola, agus casseroles. Tá cion ard uisce ag beacáin, mar sin b’fhéidir go mbeidh ort na méideanna leachtacha i d’oideas a laghdú. Bain triail as oideas an Vegetarian Chubby don feoil muisiriún déanta le eggplant, beacáin, agus blastanas.
cat ina chodladh an lá ar fad gan ithe
Tempeh
Is pónairí soighe coipthe iad Tempeh i bhfoirm bloc. A bhuíochas dá solúbthacht, airíonna probiotic, agus ábhar próitéine, is fearr leis i measc veigeatóirí. Chun úsáid a bhaint mar ionadach mairteola talamh, Ó Mo Veggies molann é a bhriseadh suas le do lámha agus donnú le beagán ola. Tá sé iontach in oidis a éilíonn mairteoil talún donn, mar shampla tacos, joes sloppy, chili, anraithí agus anlainn.
Cóitseálaí Vegan molann sé tempeh amh nó réamh-chócaráilte a ghalrú sula n-úsáidtear é i d’oidis chun é a dhéanamh níos tairisceana agus in ann blasanna eile a ghlacadh.
bulgur Cruithneacht
Is féidir Bulgur cruithneacht, saor, cruithneachta ar fad páirteach bruite, is cosúil cosúil le ionad mairteola talamh corr. Oidis an Mheánoirthir, áfach tabbouleh agus sailéid, a úsáid go coitianta é, agus oibríonn sé agus go maith i go leor oidis mairteoil na talún ar nós tacos, píoga feola, anlainn, agus Chili.
Úsáid a bhaint as, Jinxy Thrifty Molann cruithneacht bulgar cupáin amháin a úsáid le haghaidh mairteola talún punt. Bulmer suanbhruith, clúdaithe, in dhá chupán uisce go dtí go n-ionsófar uisce, thart ar 15 nóiméad. Nuair a bhíonn an bulgar bruite, is féidir leat é a úsáid mar a dhéanfá mairteola talún a dhonnú in oideas.
Seitan
Is Seitan bunúsach glútan cruithneachta agus is féidir a úsáid in ionad mhairteoil na talún i meatballs, meatloaf, anlainn, casseroles, agus burgers. Tugann sé duit an uigeacht de mhairteoil na talún crumbled i do bhéal. Níl mórán blas ag Seitan air féin (mura gceannaíonn tú cineálacha blaistithe), mar sin déanann sé péire maith leis an gcuid is mó de na blastanais. Mar sin féin, b'fhéidir go mbeadh ort chun cur leis an seasoning i do chos a fháil ar an blas mhian leat. Tá próitéin ard i Seitan agus is rogha iontach é do veigeatóirí atá ag iarraidh gearradh siar ar tháirgí soighe.
Seo ionadach mairteola talún oideas faoi 40 Naprúin Úsáideann seitan, brat glasraí, glútan cruithneachta, deatach leacht, agus blastanas a chruthú a táirge críochnaithe is féidir leat é a úsáid in áit ar cócaráilte nó mairteola talamh amh i do oidis is fearr leat.
Pónairí
Is ionadach mairteola talún blasta, ard-phróitéin agus saor é pónairí. dubh Síol is eol do dhéanamh delicious borgaire . Tá siad blasta freisin i tacos, chili, nachos, lasagna, agus liathróidí feola, cé go bhféadfadh an uigeacht a bheith níos géire ná má úsáideann tú mairteola talún. Cuir dhá channaí 14-unsa de pónairí dubha draenáilte agus sruthlaithe in ionad punt de mhairteoil talún sna h-oidis is fearr leat.
Ionadaithe Mairteola Talún Réamhphacáistithe
Is féidir leat teacht ar réamhphacáilte ionadaigh mairteoil na talún ar do grósaera nó sláinte a stóráil bia áitiúil. Daoine le haghaidh an Cóireála Eiticiúil Ainmhithe Molann (MAP):
- Beyond Crumbles Mairteola Feola : Tá an ionadach mairteola talamh glútan agus soy-saor in aisce agus a dhéantar as próitéin pea.
- Boca Talún Crumbles : Déantar na crumbles seo as glútan cruithneachta, próitéin soighe, spíosraí, agus blastáin.
- Mairteola Talún Meaitseála : Tá an táirge seo saor ó ghlútan agus déanta as TVP agus blasanna nádúrtha.
Versatile, Alternatives Sláintiúil
Fiú mura vegetarian tú agus mura dteastaíonn uait ach gearradh siar ar do thomhaltas feola dearga, is roghanna sláintiúla iad ionadaigh mairteola talún de ghnáth. Tá go leor ard i próitéine agus fiber, íseal i calories agus saill, agus saor. Tá siad ildánach freisin, mar sin le beagán cleachtaidh agus seiftiúlacht, ní chaillfidh tú an mhairteoil talún i do chuid oidis choíche.
