An Chóilis Rósta is Fearr Riamh

Tá an t-oideas seo ag an rún s chuig an chóilis rósta is fearr le tonna de bhlas!

Níl aon chomhábhair mhaisiúil ag teastáil; cóilis, ola, salann & piobar, agus teicníc iontach (móide roinnt leideanna) a dhéanamh ar an chóilis crispy is fearr san oigheann!

Ní raibh mé riamh seo ar bís faoi veggie simplí roimhe seo.

An Chóilis Rósta Crispy is Fearr ar phláta

Lámha Dúin An Cóilis Rósta is Fearr

Is taobh éasca é cóilis a bhfuil blas éadrom air agus is é an t-oideas cóilis rósta seo ná a imreoir cluiche. Cé gur cosúil gur veggie humble é (is breá liom i ndáiríre) aistríonn an modh seo isteach i mias taobh iontach é.

Má tá go leor cócaireachta déanta agat, tá a fhios agat go bhfuil go leor blas ar ghiotán donn i bpanna. Tar éis an t-oideas (agus na leideanna thíos) cinntíonn sé seo go bhfaigheann do chóilis go leor donnú agus caramelú, rud a fhágann go mbeidh an iliomad blas ann.

cóilis ar chlár gearrtha chun An Cóilis Rósta Crispy is Fearr a dhéanamh

Conas Cóilis a Rósta

Preheat oigheann & bileog bácála (in aghaidh an oidis thíos) .
A chinntiú Tá florets cóilis tirim (Galrfaidh sé in ionad rósta má tá taise ann)!
Bris de bhláthanna móra agus bain úsáid as scian chun imeall cothrom a ghearradh. Cuir le babhla é agus Ceobhrán le blastanas, & ola.
Áit, taobhanna cothrom síos, ar an mbileog bácála réamhthéite agus bácáil gan casadh, go dtí go crispy. Freastal te.

Bain úsáid as cóilis úr le haghaidh na dtorthaí is fearr. Cé gur féidir leat cóilis reoite a róstadh, ní dhonn sé chomh maith agus tá uigeacht níos boige aige.

Na Rúin don Chóilis Mhór Rósta

Triomaigh an Chóilis: Ba chóir go mbeadh cóilis an-tirim (gan uisce ó níocháin!) Mar sin ní galann sé. Má cheadaíonn am, nigh agus croith tirim suas go dtí 2 lá roimh róstadh. Is rogha iontach eile é florets prewashed, ar shlí eile, croith go han-mhaith é nó fiú é a chasadh beagán i spinner sailéad go dtí go tirim.

Gearr Taobh Maol: Rachaidh an taobh cothrom de gach floret ar an bpanna agus cabhróidh sé seo leis dath domhain donn órga a bhaint amach. Go fial Ola an chóilis le haghaidh torthaí is fearr. In ionad florets, is féidir an chóilis a ghearradh ina steaks nó ina dingeacha. Beidh gá le steaks cóilis nó dingeacha níos mó le beagán níos faide le bácáil.

Ardteocht: Cinntíonn cócaireacht ag teocht ard (425 °F) go leor dath, rud a fhágann go leor blas. Is í an eochair do caramalization a chinntiú go bhfuil an taobh amuigh deis chun donn sula overcooks taobh istigh.

Preheat the Pan: Cuir an pan folamh san oigheann chun réamhthéamh agus tú ag ullmhú an chóilis. Cinntíonn sé seo go bhfuil siad brioscach agus donn go hálainn nuair a chuirtear na bláthóga ar phanna te.

Ná Corraigh nó Smeach: Díreach mar nuair a dhéanann tú beacáin friochta , tógann sé roinnt ama chun screamh deas a fhorbairt. Faigh screamh deas ar an taobh íochtair den chóilis gan é a chorraí.

Athruithe

Nuair a bheidh sé rósta, sprinkle an chóilis le cáis parmesan, nó sú líomóide agus sprinkle peirsil roimh é a sheirbheáil.
Athraigh na blastáin de réir mar a thaitníonn leat, bain triail as zest líomóide, píosa paprika nó fiú púdar curaí.
Is féidir glasraí eile a chur leis an bpanna cosúil le cairéid nó asparagus.