Difríocht idir Cáis Feta agus Cáis Gabhair

Na Hainmneacha Is Fearr Do Leanaí

cáiseanna úra

Tá cuma agus uigeacht cosúil le Feta agus cáis gabhair úr, ach sin deireadh leis an gcosúlacht. Mar a thabharfadh an t-ainm le tuiscint, déantar cáis gabhair go hiomlán as bainne gabhair. Cé go mbíonn céatadán de bhainne gabhair ann i gcáis feta uaireanta, déantar é go príomha as bainne caorach. Mar thoradh air sin, níl blas ar bith ar an dá cháis seo ar chor ar bith.





Cáis Feta

Is cáis salainn, crumbly é cáis Feta atá le feiceáil in ealaín na Meánmhara, go háirithe miasa Gréagacha.

  • De réir Cáis.com , déantar cáis feta traidisiúnta as bainne caorach 70% agus bainne gabhair 30%. Mar sin féin, níl sé neamhchoitianta feta a dhéanamh ag baint úsáide as bainne caorach amháin .
  • Tá iarracht déanta ag roinnt déantúsóirí cáise lipéadú a dhéanamh ar cháis a chuimsíonn bainne bó mar fhéatas, ach níl sé sin ceart. De réir Cheesemaking.com , 'Fuair ​​cáis Feta i 2005 ainmniú tionscnaimh faoi chosaint san Aontas Eorpach, agus sainmhínítear é mar bhainne caorach 70% ar a laghad, agus bainne gabhair sa chuid eile.'
  • Tá traidisiún fada ag cáis Feta a bheith déanta i dtíortha na Meánmhara áit a n-éilítear go mbeadh feta dhá mhí ar a laghad . Díreach mar a dhéantar an cion bainne a sheiceáil chun a chinntiú gur féidir an cáis a aicmiú mar fhéatas, déantar an méid ama a cheadaítear don cháis aibiú a sheiceáil freisin chun a chinntiú gur féidir cáis feta a thabhairt air go cruinn.
Ailt Ghaolmhara
  • Biachláir Picnic
  • Conas Cáis a Dhéanamh as Bainne Gabhair
  • Conas Cáis Feta a Dhéanamh

An t-ainm iarbhír 'feta' tagann Gréigis, a chiallaíonn tá dlúthbhaint ag ‘slice nó morsel,’ agus cáis feta le go leor miasa Gréagacha. Is éagsúlachtaí iad go leor oidis a iarrann cáis fetaSailéid na Gréige, a mbíonn feta agus ológa iontu go minic, nó athruithe ar fhéatas cócaráilte, mar a thugtar anoisSpanakopita, taosrán puff Gréagach líonta le cáis feta, spionáiste, agus spíosraí.





Cáis ghabhair

Murab ionann agus cáis feta, déantar cáis gabhair as bainne gabhair 100%. Is minic a thugtar an cáis air gabhar , arb é an focal Fraincise gabhar.

  • Ní gá dul in aois do cháis gabhar bog (dá ngairtear úr freisin). Tá go leor leaganacha de cháis gabhair réidh le hithe go gairid tar éis an cáis a fhoirmiú agus a shailleadh le linn an phróisis déanta cáise gabhair.
  • Déanann cáis gabhar crua agus cáis gabhar gile, nach bhfuil chomh coitianta ná úr éilíonn dul in aois , le cuid acu aois ar feadh míosa agus cuid eile trí mhí nó níos mó chun aibiú. De réir an Coiste Táirgí Déiríochta Gabhar Mheiriceá , 'Níl mórán cáiseanna bainne gabhair níos mó ná ceithre mhí d'aois agus is féidir go gcaillfidh an reo cáilíocht.'
  • De ghnáth, an níos faide a théann an cáis gabhair in aois, is láidre a thiocfaidh blas an cháis. Nuair a bhíonn tú sa Fhrainc, is aoibhinn iniúchadh a dhéanamh ar an iliomad cineálacha cáise gabhair atá ar cheann de na cinn is fearr leatCáiseanna na Fraince.

Trí cheeses gabhair óga agus aosta a thriail eispéireas an-difriúil ar an mblas; má tá tú ag ceannach cáis gabhair i siopa nach bhfuil aon siopadóir ann chun comhairle a thabhairt duit maidir le blas, cuimhnigh go bhfuil an taobh amuigh de cháis gabhair éiríonn sé níos dorcha de réir a chéile le haois . Más maith leat cáis gabhar óg, roghnaigh an rind is gile a fheiceann tú; tá cáiseanna níos aibí taobh istigh de na rinds dorcha.



Difríocht Blastáin: Feta vs Gabhar

Cé go bhfuil dath bán ar an dá cháis seo agus ar an taobh ‘bog’ den speictream cáise, tá a gcuid blasanna an-difriúil óna chéile i ndáiríre. Cé gurb é an blas is mó a bhíonn ag daoine i gcáis feta ná ' goirt amháin, géar agus ceanúil , 'is gnách go mbíonn taithí ag cáiseanna gabhair mar bog agus milis i blas.

Ar ndóigh, cineálacha éagsúla cáise gabhair tá blasanna difriúla ag daoine (faid éagsúla ama); áfach, ní chuirfidh cáis gabhair atá ag dul in aois blas níos salainn air. Ina áit sin, tiocfaidh an blas níos láidre i gcáiseanna aosta, ach beidh sé níos láidre ó thaobh castachta de, ní salainn.

Dhá Rogha Cáis Iontach

Is féidir cáis feta agus gabhar a ithe fuar nó te. Bain triail as cineálacha éagsúla oidis don dá cháis in-dhíghlasáilte seo agus cinnte go bhfaighidh tú bealaí chun taitneamh a bhaint as an dá rud!



Áireamhán Caloria