Luxuriously saibhir, an homemade Oideas eggnog ní féidir é a chur i gcomparáid fiú le cartán ón siopa.
Cruthaíonn uibheacha úra, bainne te & uachtar, agus spíosraí te deoch saoire gan stad.
Sleachta lae máithreacha ó iníon sa dlí
Is féidir eggnog homemade a dhéanamh le nó gan alcól agus coinneoidh sé thart ar 3 lá sa chuisneoir. Cóisir foirfe.
Cad é Eggnog?
Deoch spíosrach shaibhir uachtarúil é Eggnog. Déanta le bainne, uachtar trom, agus uibheacha agus tá an uigeacht níos tibhe ná uachtar. Tá an blas milis, éadrom spíosraí, agus is minic a chuirimid rum, branda, nó fuisce (ach is féidir é seo a dhéanamh gan alcól freisin, féach nótaí thíos).
Is minic a fheicimid an deoch seo i siopaí (agus i siopaí caifé!) le linn shéasúr na Nollag agus é ina choglán dá blas Fhéile! Is féidir Eggnog a sheirbheáil fuaraithe (os cionn oighear), te, nó fiú i latte!
Comhábhair i Eggnog
Tá sé deacair a chreidiúint gur féidir leat oideas eggnog baile iontach a dhéanamh le stáplaí laethúla agus roinnt spíosraí coitianta. Seo chugaibh an lineup:
Cruthaíonn bainne agus uachtar an bonn don oideas seo. Nuair a chuirtear uachtar trom leis, déantar an eggnog is fearr mar cuireann sé saibhreas leis.
Buíocáin uibhe tiús an meascán, cuir uigeacht im agus a thabhairt ar a dath buí pale eggnog. Tá an buíocáin uibhe atá tempered (rud a chiallaíonn go gcuirtear leacht te le huibheacha amh beagán ag an am) chun an meascán a choinneáil réidh.
Cé go n-úsáideann roinnt oidis an ubh iomlán, is fearr linn taitneamh a bhaint as ach na buíocáin im. Oibreoidh ionadach uibheacha san oideas seo.
Siúcra, Spíosra, & Gach Rud Nice. Is féidir aon mhilsitheoir is mian leat a chur in ionad siúcra bán. Is breá linn cainéal, clove, agus splancscáileán de sliocht fanaile. Cuir isteach na spíosraí te is fearr leat ó nutmeg go ainíse réalta nó fiú cardamom.
Cuir alcól leis (nó ná bíodh!). Cuir roinnt biotáille alcól de réir do rogha más mian leat. Is é Rum ár spíc is fearr leat le haghaidh eggnog, úsáidimid thart ar 1 cupán ach tosú le leath agus tar éis blaiseadh, cuir níos mó más mian leat.
Sábháil na Whites Uibheacha
Ní úsáideann an t-oideas seo ach buíocáin uibhe ach ná caith amach na bánna. Is féidir iad a scrofa nó a chur le hoidis.
- Fianáin Meringue nó Pól úsáidí iontacha do whites ubh.
- Scramble iad ina n-aonar (nó cuir le cúpla uibheacha iomlána iad) le haghaidh uibheacha scrofa.
- Measc iad le cáis agus glasraí le déanamh muifíní ubh .
- Is féidir le dhá whites ubh (nó thart ar 1/4 cupán) ubh iomlán a athsholáthar i go leor oidis.
Conas Eggnog Baile a Dhéanamh
Is iad seo na céimeanna bunúsacha chun eggnog baile delicious a dhéanamh. Faigh amach do chuisle sreinge, tá sé níos éasca ná mar a cheapann tú!
- Whisk buíocáin uibhe go dtí go pale i dath agus foamy beagán.
- Teas bainne agus spíosraí i bpota mór.
- Cuir beagán den bhainne téite leis na buíocáin uibhe chun iad a mheath ( níos mó ar faghartha thíos ). Coinníonn sé seo na huibheacha ó ‘scrambling’.
- Meascán teasa go dtí go tiubhaithe agus bogadh chuig folctha oighir (déanaim é seo i mo doirteal cistine).
- Cuir blasanna/biotáille leis agus cuisnigh thar oíche.
Garnish an eggnog le Fleasc beag de nutmeg, bata cainéal nó fiú sprig de Rosemary.
Déan cinnte gan an meascán uibhe a fhiuchadh, teas go dtí go sroicheann teocht an mheascáin 160°F ar theirmiméadar (nó go dtí go mbeidh sé tiubhaithe).
Cén Fáth agus Conas Uibheacha a Mheascadh
Uibheacha tempering Is bealach é uibheacha a chur le meascán te gan iad a scramble nó a fháil cnapánach. Coinníonn sé an meascán mín agus ligeann sé do na huibheacha an meascán a thiús.
Uibheacha a mhear , uibheacha whisk go dtí go bhfuil siad dath buí pale. Cuir thart ar 1/2 cupán de leacht te leis agus tú ag guairneáil chun teocht na n-uibheacha a mhéadú go mall. Anois cuir an meascán uibhe ar ais isteach sa mheascán te atá fágtha agus cócaráil go dtí go mbeidh sé tiubhaithe.
Na Roghanna Eile Ruma is Fearr
Feabhsóidh biotáillí eile do eggnog chomh maith. Is roghanna iontacha iad Bourbon, brandy, nó Southern Comfort.
Nó, d’fhéadfá a bheith fíor-mhaisiúil agus féilte agus bábóg de dheochanna a chur leis, mar Amaretto, Uachtar Éireannach Bailey, nó Frangelico nutty. Bain triail as Deochanna Uachtar Éireann a chur leis agus ag déanamh a spiked eggnog latte !
Chun an Alcól Seo a Dhéanamh Saor Níl ort ach skip an rum nó cuir isteach beagán de sliocht rum (ba chóir 1 teaspoon a dhéanamh).
Conas Eggnog Baile a Stóráil
Níor chóir eggnog homemade linger ar feadh uaireanta ag teocht an tseomra. Má tá tú ag freastal air i punchbowl, é a chur i folctha oighir, nó díreach tar éis an pitcher ar ais chuig an cuisneoir tar éis uair an chloig.
Beidh gach ceiliúradh geimhridh críochnaithe nuair a fhreastalaíonn tú eggnog. Anois ardóimid cupán eggnog, a stór, do Auld Lang Syne!
An ndearna tú iarracht an eggnog seo? Fág trácht agus rátáil thíos agus clibeáil orainn Instagram !
5ó7vótaí LéirmheasOideas Oideas Eggnog Baile
Am Ullmhúcháin5 nóiméad Am Cócaireachta10 nóiméad Am Chillaon lá Am Iomláncúig déag nóiméad Freastaluithe8 riar Údar Holly Nilsson Clasaic saoire tapa agus éasca déanta le bainne, uachtar, uibheacha úra agus spíosraí te.Comhábhair
- ▢10 buíocáin uibhe
- ▢4 cupáin bainne iomlán
- ▢¾ cupán siúcra
- ▢aon bata cainéil
- ▢3 clóibh iomlána
- ▢1 ½ cupáin uachtar trom
- ▢aon cupán rum dorcha *roghnach
- ▢dhá taespúnóg fanaile
Treoracha
- Ullmhaigh folcadán oighir mór go leor chun bun an sáspan a chur ann (úsáidim doirteal na cistine).
- Whisk buíocáin uibhe go dtí go solas i dath agus foamy beagán.
- Comhcheangail bainne, siúcra, clóibh agus bata cainéal i sáspan beag. Whisk thar teas meánach go dtí go te ach ní fiuchphointe.
- Scoop thart ar 2 chupán den mheascán bainne te isteach sna huibheacha beagán ag an am ag guairneáil tar éis gach suimiú.
- Doirt an meascán te uibheacha isteach sa bhainne agus whisk thar teas meánach go dtí go tiubhaithe beagán, thart ar 5 nóiméad.
- Bain as teas, áit i folctha oighir agus whisk 2-3 nóiméad.
- Corraigh in uachtar, rum agus fanaile. Chill ar a laghad 24 uair an chloig.
- Freastal thar oighear le Fleasc de nutmeg.
Nótaí Oideas
Chun an Alcól Seo a Dhéanamh Saor Níl ort ach skip an rum nó cuir isteach beagán de sliocht rum (ba chóir 1 teaspoon a dhéanamh). Ná boil an meascán uibheacha, teas go dtí go sroicheann teocht an mheascáin 160 °F ar theirmiméadar (nó go dtí go mbeidh sé tiubhaithe). Coimeádfaidh eggnog homemade clúdaithe ar feadh thart ar 3 lá sa chuisneoir. Is é rum dorcha ár spike is fearr leat le haghaidh eggnog, úsáidimid thart ar 1 cupán ach tosú le leath agus tar éis blaiseadh, cuir níos mó más mian leat.Feabhsóidh biotáillí eile do eggnog chomh maith. Is roghanna iontacha iad Bourbon, brandy, nó Southern Comfort. Is féidir Eggnog a sheirbheáil fuaraithe (os cionn oighear), te, nó fiú i latte!Eolas Cothú
calories:447,Carbaihiodráití:27g,Próitéin:8g,Saill:26g,Saill Sháithithe:cúig déagg,Cholesterol:317mg,Sóidiam:81mg,Potaisiam:219mg,Snáithín:aong,Siúcra:25g,Vitimín A:1178IU,Vitimín C:aonmg,Cailciam:200mg,Iarann:aonmg(Is meastachán é an t-eolas cothaithe a thugtar agus athrófar é bunaithe ar na modhanna cócaireachta agus na brandaí comhábhar a úsáidtear.)
CúrsaDeoch
