Nuair a smaoiníonn tú ar bhratwurst a chócaráil, is dócha go samhlófá iad a chur ar an grill le haghaidh dinnéar samhraidh toiteach. Mar sin féin, nuair a bhíonn an aimsir fuar agus mura mbraitheann tú go seasann tú thar ghreille, ach go dteastaíonn blas bratwurst ort, is féidir leat iad a chócaráil i do oigheann.
Ag baint úsáide as Do Oighinn chun Cook Bratwurst a chócaráil
Tá bratwurst cócaireachta san oigheann tapa agus éasca. Le roinnt prep simplí agus an teocht cheart san oigheann, beidh bratacha súnna agat in am ar bith.
Ailt Ghaolmhara- Conas Sauerkraut Stánaithe a Chócaráil
- Conas Cook Venison a Chócaráil
- Conas Oighinn Rósta a Úsáid
Preheat
Féadfaidh tú do bhratacha a broil nó a bhácáil. Má tá tú ag bácáil, réamhthéamh san oigheann go 350 ° F. Má tá tú ag broiling, déan do raca oigheann a choigeartú go lár an oigheann agus cas do broiler ard.
Prep
Ní theastaíonn go leor prep ó Bratwurst. Mar sin féin, má prepping do pan is féidir leat a ghlanadh suas níos déanaí.
- Le haghaidh bácála, beidh bileog fianán rimmed nó pan bácála agus scragall uait. Níl ort ach líneáil an bhileog fianán le scragall.
- Le haghaidh broiling, beidh pan broiler agus scragall uait. Líne an chuid bun den phaiste broiler le scragall le go mbeidh sé furasta a ghlanadh agus cuir an gráta broils thar an mbarr.
Modh Bunúsach Bácála
Bácáil na bratacha ag leanúint na dtrí chéim seo:
- Leag na bratacha i gciseal amháin ar an mbileog bácála ullmhaithe.
- Bácáil san oigheann réamhthéite go dtí go sroicheann an teocht inmheánach 160 ° F go 165 ° F, a thógann thart ar uair an chloig.
- Cas na bratacha uair amháin agus tú ag úsáid cluaisíní thart ar leathbhealach tríd an gcócaireacht.
Modh Bunúsach Broiling
Chun na bratacha a broil:
- Leag iad ar raca barr an uileáin broiling i gciseal amháin.
- Cuir iad faoin broiler agus bain úsáid as cluaisíní chun iad a rothlú an ceathrú cuid gach ceithre nóiméad.
- Tógfaidh broiling thart ar 12 nóiméad, agus déantar na bratacha nuair a shroicheann siad teocht inmheánach 160 ° F.
Rest
Cé gurb é an claonadh atá ann a bheith ag iarraidh tumadh isteach i mbratacha te, súnna, cuideoidh iad a scíth a ligean leis na súnna a choinneáil san fheoil. Bain na bratacha as an oigheann agus lig dóibh scíth a ligean ar a bpanna, tented go scaoilte le scragall, ar feadh 10 go 15 nóiméad sula ndéantar iad a sheirbheáil.
Fiuchadh agus Broiling Beoir
Déan do bhratacha níos juicier agus níos blasúla trí iad a fhiuchadhbeoir. Oibríonn stout nó lager go maith anseo.
Comhábhair
- Beoir
- 1 oinniún dearg, ceathrú
- 3 clóibh gairleog, smashed
- Bratwurst 1 go 2 phunt
Treoracha
- Cuir go leor beorach le pota mór gur féidir leat an líon bratacha is mian leat a chócaráil a chur faoi uisce.
- Cuir oinniún dearg ceathrú agus trí clóibh gairleoige a bhris tú in éineacht leis na bratacha leis an mbeoir.
- Tabhair chun boil é agus boil ar feadh 20 nóiméad.
- Cé go bhfiuchann na bratacha, réamhthéamh do broiler mar a shonraítear thuas.
- Aistrigh na bratacha go dtí panna broils agus broil, ag casadh ceathrú cas gach ceithre nóiméad, go dtí go ndéantar iad a dhonnú ar an taobh amuigh, thart ar 16 nóiméad san iomlán.
Brats agus Sauerkraut
Is féidir leat na bratacha san oigheann a chócaráil leis an sauerkraut freisin.
Comhábhair
-
4 go 6 cupán sauerkraut - Naisc bratwurst 1 go 2 phunt
4 go 6 cupán sauerkrautBeidh mias bácála agus clobha uait freisin.
Treoracha
- Preheat do oigheann go 350 ° F.
- Caith an sauerkraut i gciseal cothrom sa mhias bácála.
- Cuir na bratacha i gciseal cothrom go díreach ar an sauerkraut.
- Bácáil san oigheann réamhthéite, ag casadh uair amháin tar éis 30 nóiméad, ar feadh 60 nóiméad nó go dtí go sroicheann na bratacha teocht inmheánach 160 ° F. Rest, tented le scragall, ar feadh 10 nóiméad sula ndéantar é a sheirbheáil.
Glasraí Bratwurst agus Fréamh
Is féidir leat do bhrats a róstadh go díreach ar fhréamh-ghlasraí. Cuirfidh na veggies blas ar na bratacha agus cuirfidh na súnna ó na bratacha blas ar na glasraí.
Comhábhair
- 3 phráta dearg meánach, gearrtha i gciúbanna aon orlach
- 2 cairéad, scafa agus gearrtha i gciúbanna aon orlach iad
- 1 oinniún dearg, scafa agus mionghearrtha
- 1 spúnóg bhoird d’ola olóige
- 1/2 salann mara teaspoon
- Naisc bratwurst 2 phunt
Treoracha
- Preheat do oigheann go 350 ° F.
- Caith na prátaí, na cairéid, agus an oinniún leis an ola olóige agus an salann. Scaip i gciseal amháin i mbun panna rósta 9x13-orlach nó mias bácála.
- Leag an bratwurst i gciseal amháin ar bharr na glasraí fréimhe.
- Bácáil san oigheann réamhthéite go dtí go sroicheann an bratwurst teocht inmheánach 160 ° F.
- Rest, tented le scragall, ar feadh 10 nóiméad sula ndéantar é a sheirbheáil.
Bratwurst álainn
Más mian leat blas an tsamhraidh i rith míonna stoirmiúla an gheimhridh, bácáil nó broil dobratwurstin ionad é a mheilt. Déanann bratwurst bruite oigheann príomhchúrsa blasta i gcaitheamh na bliana.
