Rud áilleachta is ea píosa bradán atá bácáilte go foirfe. Ach is féidir é a bheith fánach. Go ginearálta, is mó an píosa bradán atá á chócaráil agat, an níos faide a thógfaidh sé agus a mhalairt. Ach cad a chiallaíonn sé sin i ndáiríre?
Fad an Ama le haghaidh Bradán Cócaireachta
Braitheann an méid ama a thógfaidh sé chun bradáin a chócaráil ar fhachtóirí éagsúla. Úsáid na leideanna seo chun an t-am ceart a fháil do do mhias bradán.
- Maidir le filléid gan chnámh, gan chraiceann nó ar chraiceann, teas an oigheann go 400 F. Bácáil filléad 2 orlach-tiubh ar feadh 18 go 20 nóiméad nó go dtí go sroichfear an teocht inmheánach atá ag teastáil. Déanfar filléad 1 orlach-tiubh i gceann 10 go 12 nóiméad nó nuair a shroichfear an teocht inmheánach.
- Ba chóir steak bradán cnámh-isteach a bhácáil ag 400 F ar feadh 10 nóiméad in aghaidh an orlach de thiús nó go dtí go sroicheann sé an teocht cheart.
- Bácáil bradán i bpaicéad dúnta, cibé acu pár, scragall nó mias clúdaithe, ag 350 F. Déanfaidh sé cócaireacht beagán níos gasta agus mar sin tosú ag seiceáil an teocht tar éis 10 nóiméad agus ag athchlúdach an éisc go dtí go sroichfear an teocht cheart.
- Bealaí chun Bradán a Chócaráil
- Biachláir Picnic
- Cineálacha Earraí Cócaireachta Iarann Teilgthe
Seiceáil an bradán go minic. Tosaigh ag seiceáil ag thart ar 10 nóiméad agus coinnigh ort ag seiceáil go bhfuil feoil an éisc díreach bándearg teimhneach agus go bhfuil an teocht inmheánach atá uait bainte amach. Bain an bradán as an oigheann chomh luath agus a éiríonn an fheoil teimhneach. Freastal láithreach.
ceisteanna cruthaitheacha le cur ar do bhuachaill
Teocht chun Reach
Teocht inmheánach aon chineál bradán bácáilte, nuair a thógtar é le teirmiméadar léite ar an toirt, ba chóir clárú 145 F. de réir Riarachán Bia agus Drugaí na SA.
Ach níl beagnach collagen ag bradán agus triomaíonn sé ag an teocht seo. Go leor úinéirí áitribh, pundits bia, agus déantúsóirí teirmiméadar mol cócaireacht go 125 F. .
Bheadh cur chuige lár-talamh a bheith chun cócaireacht chuig teocht inmheánach de 130 F. Tar éis sosa 5 nóiméad le scragall tented, beidh cócaireacht tabhairt anonn a thabhairt ar an t-iasc suas go dtí 135 F.
Ná lean an dá nós imeachta deireanacha seo ach má tá pedigrí impeccable ag foinse do bhradán.
Seachain an Ró-chócaireacht
Cibé rud a dhéanann tú le píosa álainn bradán, ná déan é a ró-chócaráil. Beidh píosa éisc thar a bheith tirim agus dosháraithe agat.
Is féidir cic tuismitheoir amach 18 bliain d'aois sa scoil ard
Ceann de na bealaí chun seomra beag wiggle a thabhairt duit féin ionas gur lú an seans go mbeidh ró-chócaireacht ann ach beagán taise a chur leis an bpanna i bhfoirm fíona bháin, sú líomóide nó ola olóige. Bí cinnte salann beag a chur leis le haghaidh blaistithe.
Bealach eile le beagán taise a thabhairt isteach a chabhróidh leis an iasc a thriomú má tá sé ró-chócaráilte is ea an bradán a mharmú sula ndéantar é a chócaráil. Glacann iasc isteach marinades go han-tapa. Snámh 15 nóiméad agus tá sé réidh le cócaráil.
Teocht an Oighinn
Rud eile a chinneann cé chomh fada is a bhácáiltear an bradán ná teocht an oigheann. De ghnáth, iarrann oidis le haghaidh bradán bácála teocht oigheann idir 350 F go 400 F. Ba chóir an bradán a chur in oigheann réamhthéite i gcónaí. Má dhéantar cócaireacht in oigheann nár réamh-théamh, féadtar an t-iasc a thriomú.
Is é Bradán Do Chara
Ní amháin gur iasc bia blasta é bradán, toisc gur iasc sailleacha é, tá sé luchtaithe leis óimige-3s , tá innéacs íseal glycemic aige, tá sé íseal i calraí, tá airíonna troid ailse aige, agus tonna vitimíní. Mar sin déan cóireáil cheart ar bhradáin agus beidh sé mar chara agat ar feadh an tsaoil.
draenacha glan le fínéagar agus sóid aráin
