Tá sé taitneamhach agus sásúil foghlaim conas sú trátaí a dhéanamh, agus tá an táirge críochnaithe blasta agus sláintiúil. Is é an t-aon chomhábhar atá ag teastáil ná trátaí úra nó stánaithe. Is féidir taitneamh a bhaint as sú trátaí leis féin nó é a mheascadh le súnna glasraí eile le haghaidh deoch athnuachana.
Oideas Sú Trátaí
Na comhábhair is gá chun déan ceathrú sú trátaí íosta. Is féidir leat gach rud a phiocadh suas ag do stór grósaera áitiúil.
Ailt Ghaolmhara- Conas Seitan a Dhéanamh i 7 gCéim Éasca (Le Pictiúir)
- Luachanna Cothaitheacha 7 nGlasraí ba chóir duit a Ithe i do Aiste Bia
- Conas Bainne Almond a Dhéanamh i 7 gCéim Shimplí sa Bhaile
Comhábhair
- 3 phunt trátaí (úr nó stánaithe)
- 1 oinniún beag mionghearrtha (roghnach)
- 2 stal soilire mionghearrtha (roghnach)
Chun blas blasta a thabhairt do do sú, cuir oinniún beag mionghearrtha amháin agus dhá stal soilire mionghearrtha leis na trátaí cócaireachta.
Treoracha Stovetop
- Nigh na trátaí go léir (má tá siad úr) go maith agus bain aon fhíniúnacha nó gais.
- Más fearr leat oibriú le trátaí scafa, cuir na trátaí in uisce fiuchta ar feadh nóiméid nó dhó go dtí go scoilteann an craiceann, lig dóibh fuarú, agus bain na craicne.
- Croí na trátaí agus déan iad a chop go garbh, i gceathrúna nó i dingeacha níos lú.
- Cuir sábh mór os cionn teas meánach ar do sorn. Más mian leat blas a chur le do sú trátaí críochnaithe, doirt beagán ola olóige isteach sa phota agus sábh na gais oinniún mionghearrtha agus soilire go dtí go mbeidh siad tairisceana, thart ar 8 go 10 nóiméad.
- Cuir na trátaí mionghearrtha leis an bpota. Ísligh an teas agus suanbhruith na trátaí ar feadh 25 go 40 nóiméad, ag brath ar an gcomhsheasmhacht críochnaithe atá uait. Tabharfaidh sú cócaireachta níos tiubha am cócaireachta níos faide.
- Bain an meascán trátaí cócaráilte as an teas agus lig dó fuarú ar feadh 10 go 15 nóiméad ar a laghad.
- Pas an meascán trátaí trí criathar nó muileann bia chun gach solad trátaí, an oinniún agus an soilire a bhaint.
- Chill an sú trátaí críochnaithe ar feadh cúpla uair an chloig ar a laghad sula ndéantar é a sheirbheáil.
- Stóráil aon sú breise ar feadh suas le roinnt laethanta sa chuisneoir.
Cumascóirí, Juicers, agus Muilte Bia
Mura dtaitníonn sú tiubh leat atá beagáinín cnapánach agus lán le síolta trátaí, beidh ort do sú trátaí a dhéanamh le fearas den chineál meascthóir den scoth mar Vitamix, juicer tráchtála, nó muileann bia. Ní bhainfidh úsáid as cumascóir caighdeánach nó meascthóir rialta síolta, craiceann nó laíon tiubh as trátaí, mar sin beidh sú a dhéantar leis na meaisíní sin tiubh agus lán le globs.
Muileann Bia
Is féidir le muileann bia na trátaí cócaráilte a thiontú go sú go héasca. Níl ort ach na trátaí cócaráilte a bhaint den teas, rith tríd an muileann, agus filleadh ar an bpota chun aon blastáin atá ag teastáil a chur leis.
Criathar
Is féidir leat sú críochnaithe a bhrú trí chriathar chun comhpháirteanna soladacha a bhaint. Cé go dtógann criathar an-chuid ama, b’fhéidir gurb é do rogha is fearr mura ndéanann tú sú glasraí nó torthaí sa bhaile go minic. Is féidir leat na trátaí laghdaithe a bhrú trí strainer meicniúil chun an próiseas a bhrostú, ach oibríonn criathar miotail shimplí chomh maith.
Má dhéanann tú sú torthaí nó glasraí go minic, b’fhéidir gur mhaith leat smaoineamh ar juicer leictreach a cheannach chun an brú, an íonú agus an criathar a dhéanamh duitse. Tá go leor samhlacha ar fáil i raon réimsí praghsanna éagsúla.
Treoracha maidir le Meascthóir
Léim is ea é foghlaim conas sú trátaí a dhéanamh le meascthóir tionsclaíoch. Ní gá duit trátaí a chócaráil sula gcuirtear iad leis an meascthóir. Tá blas níos úire nó níos éadroime ar sú amh, agus is féidir leat blas a chur air fós le soilire nó glasraí eile. Beidh sú a dhéantar i Vitamix ag smaoineamh toisc go bhfuil an snáithín go léir ann. Níl le déanamh agat ach trátaí a chur leis agus an meascthóir a chasadh air. Le haghaidh dí níos tanaí, brú sula n-ólann tú.
Juicer Tráchtála
Ag leanúint na dtreoracha a tháinig le do juicer, rith thart ar thrí phunt de thrátaí úra tríd an meaisín ar feadh thart ar aon cheathrú sú. Ní gá duit na trátaí a scafa sula gcuirtear iad, mar bainfidh an juicer aon solaid sula scaoilfidh sé an sú críochnaithe.
Cumascóir Láimhe
Is féidir sú a dhéanamh as trátaí úra go héasca ag úsáid cumascóir láimhe agus éadach cáise nó mála bainne cnó . Is éard atá i gceist leis seo na trátaí a chumasc go simplí agus ansin brú tríd an mála i mbabhla nó crúiscín chun gach solad a bhaint. B’fhéidir go mbeadh sé tairbheach é seo a dhéanamh cúpla uair chun deireadh a chur le gach smután.
Spice It Up!
Nuair a bheidh an t-oideas bunúsach sú trátaí curtha síos agat, is féidir leat blasanna agus comhpháirteanna eile a chur isteach chun mhanglaim sú torthaí agus glasraí éagsúla a dhéanamh. Bain triail as sú trátaí a mheascadh le sú oráiste, sú úll, nó sú ó zucchini, piobair ghlasa, spionáiste, cairéid nó glasraí eile. Freastal ar do mhanglaim sú críochnaithe le sprig úr peirsil, basil, nó mint.
