Tá beacáin Portobello mór, meatach agus foirfe le haghaidh líonta, ag cruthú mias atá ina bhéile dó féin. Cibé an dtaitníonn feoil, glasraí nó bia mara leat, tá oideas beacán Portobello líonta foirfe do do chuid cách.
Trí oideas muisiriún Portobello líonta
Is beacáin gourmet mór stíl cremini iad beacáin Portobello ar féidir leo méid fial líonta a choinneáil. Cócarálann siad go gasta, agus nuair a bhíonn siad líonta go hiomlán, is féidir leo fónamh mar bhéile aon-mhias.
Ailt Ghaolmhara- Cineálacha Beacán
- Conas Muiríní a Fhilleadh i Bagún
- Cineálacha Sushi
Beacáin Portobello Stuif Ispíní
Úsáid ispíní milis nó spíosúla chun an t-oideas seo a chur in oiriúint do do chuid cách ar leith.
Comhábhair
- 4 beacán portobello
- 3 spúnóg bhoird ola olóige
- 16 unsa ispíní talún
- Oinniún buí 1/4 cupán diced
- Piobar glas diced 1/4 cupán
- 2 taespúnóg gairleog mionaithe
- 1 cupán cáis parmesan grátáilte
- 2 spúnóg bhoird paprika
- 2 spúnóg bhoird de phiobar dubh
- 1 spúnóg bhoird de phiobar cayenne
- 1 spúnóg bhoird oregano
- 1 spúnóg bhoird de Thyme
- 1 ubh, buailte
Treoracha
- Teas an oigheann go 425 céim.
- Bain na gais ó gach ceann de na Portobellos, dísle agus cuir i leataobh iad.
- Scuab go réidh aon salachar ó na beacáin le tuáille páipéir.
- Cuimil tosaigh agus cúl gach beacáin go réidh le 2 taespúnóg d’ola olóige.
- Déan an ispíní a dhonnú go héadrom i bpanna mór. Cuir na gais oinniúin, piobair, gairleog agus beacáin leis, agus cócaráil go dtí go mbeidh siad bog.
- Aistrigh an meascán ispíní go mbabhla mór. Cuir na spíosraí, an ubh, an ola olóige agus an cáis parmesan leis, ag meascadh go maith le chéile.
- Aistrigh an meascán go bairr na beacán, agus iad á gcur suas go héadrom ar a bharr.
- Cuir na beacáin i raca ionaid san oigheann ar feadh thart ar 15 nóiméad. Freastal te.
Beacáin Portobello Stuffed Glasraí
Is béile substaintiúil fós an t-oideas seo saor ó fheoil agus cáis cheddar curtha leis.
Comhábhair
- 4 beacán portobello mór
- 4 oinniún beag buí
- 2 phiobair ghlasa
- 4 unsa cáis cheddar mionghearrtha
- 2 spúnóg bhoird ola olóige
Treoracha
- Teas an oigheann go 350 céim.
- Glan na beacáin go réidh agus bain na gais. Dís na gais agus cuir i leataobh iad.
- Dís na oinniúin agus na piobair agus comhcheangail leis na gais.
- Teas an ola olóige i bpanna agus sábh na glasraí faoi thairiscint.
- Aistrigh na glasraí go dtí na beacáin agus barr go liobrálach iad leis an gcáis mionghearrtha.
- Bácáil ar feadh 10 - 15 nóiméad nó go dtí go bhfuil an cáis donn éadrom. Freastal láithreach.
Beacáin Portobello Stuffed Clam
Cuireann an t-oideas muisiriún seo atá líonta le bia mara uigeacht agus blas breise leis na caipíní muisiriún.
Comhábhair
- 4 chaipín mór muisiriún portobello
- 1 cupán diced, breallaigh bruite, stánaithe nó úr
- 1/4 cupán cilantro úr, mionghearrtha go garbh
- Cáis parmesan 1/2 cupán, grátáilte
- 1 ubh
- Sú líomóide 1/4 cupán
- 1 spúnóg bhoird de gairleog mionaithe
- 1/4 brioscaí aráin cupáin
Treoracha
- Teas an oigheann go 400 céim.
- Glan na beacáin go réidh. Bain na gais, dísle iad agus cuir i leataobh iad.
- Comhcheangail na comhábhair atá fágtha, leis na gais diced i mbabhla mór.
- Líon cuas gach caipín muisiriún leis an meascán clam.
- Bácáil ar feadh 15 nóiméad, nó go dtí go bhfuil beacáin tairisceana. Freastal láithreach.
Leideanna maidir le Cócaireacht le Beacáin Portobello
Tá beacáin Portobello ar cheann de na cineálacha is mó beacán inite, ar féidir leo roinnt dúshlán cócaireachta a chruthú mura bhfuil tú cleachtaithe le bheith ag obair leo. Lean na leideanna seo chun a chinntiú go dtagann do bheacáin Portobello líonta amach gach uair.
- Déan an gas a charnadh agus a thumadh go réidh as gach caipín. Ná tarraing díreach amach mar brisfidh sé seo an gas.
- Ná húsáid uisce chun na beacáin a ghlanadh; sáraíonn beacáin uisce go héasca, rud a fhágfaidh go mbeidh do chuid oidis bog.
- Sula ndéantar é a líonadh, timfhilleadh túr páipéar tirim thar do mhéar, agus glan faoi imeall an chaipín é chun aon salachar i bhfolach a fháil.
- Ná ró-líonadh. Laghdaíonn beacáin Portobello beagán agus flatten amach nuair a bhíonn siad bruite. Má dhéantar na caipíní a ró-sheasamh, titfidh siad as a chéile le linn an phróisis chócaireachta.
Freastal orthu anocht
Is cuma cén rogha blas atá agat, is féidir beacáin Portobello a líonadh chun freastal air. Bain triail as dinnéar amháin do cheann de na h-oidis seo anocht agus tabhair an muisiriún Portobello isteach ar do thábla.
