Cad a Itheann Daoine na Fraince?

Is é an freagra éasca ar an gceist ‘Cad a itheann muintir na Fraince?,’ Ná go n-itheann siad beagnach gach rud. Sa Fhrainc, cosúil le mórchuid na dtíortha forbartha, tá lovers feola agus veigeatóirí ann, agus tá daoine ann ar fearr leo blas goirt amháin agus daoine eile ar fearr leo milis. Mar sin féin, leagann gnéithe a bhaineann le bia sa Fhrainc an tír seachas tíortha eile.

Stair an Bhia sa Fhrainc

Is cuid an-tábhachtach de shaol na Fraince é bia, rud a fhágann gur cuid an-tábhachtach de chultúr na Fraince é freisin. Cé go bhfuil aithne ag na Breataine ar thae tráthnóna agus go bhfuil Meiriceánaigh ar eolas mar gheall ar a gcuid buifíní gan bun, glacann na Francaigh le béilí fada fada a mbíonn roinnt cúrsaí iontu. Tá an cultúr bia lárnach do dinimic den saol laethúil sa Fhrainc.

Ailt Ghaolmhara

Difríochtaí Cultúrtha Mheiriceá agus na Fraince
Áiteanna Cáiliúla sa Fhrainc
Stór Focal Bia na Fraince

Tá luas tapa, stíl mhaireachtála 21ú haois hathruithe a thagann go dtí an Fhrainc. Mar shampla, fuair ollmhargaí ollmhóra atá cosúil le slabhraí móra Mheiriceá a mbealach chun na Fraince le 20 bliain anuas. Cé go raibh an Fhrainc mar eiseamláir de shiopadóireacht ilfhreastail (arán ag an bácúis , feoil ag an siopa búistéara , cáis ag an monarcha cáise , agus glasraí ón margadh lasmuigh), tá níos mó agus níos mó siopadóirí Francacha ag pleanáil a gcuid béilí trí chuairt a thabhairt ar an ollmhargadh hipearmhargaí gach seachtain.

In ainneoin na treochta seo, tá sé an-choitianta fós do mhuintir na Fraince na míreanna is tábhachtaí (aráin agus pastries) a cheannach ó shiopaí neamhspleácha. Cé go gceannaítear feoil laethúil san ollmhargadh de ghnáth, tugann a lán teaghlach cuairt ar an mbúistéir chun gearradh rogha a chur in áirithe d’ócáidí speisialta. Mar an gcéanna, siúlann go leor saoránach Francach chuig an mbáicéir gach maidin chun baguette nó babhta úr-bhácáilte a fháil arán tír don tábla bricfeasta.

Cad a Itheann Daoine na Fraince

Cé gur gnách go mbíonn béilí sa Fhrainc fada, is féidir le bricfeasta a bheith sách gasta. Cé gur cosúil gur béilí fada iad an dinnéar agus an lón le ró-mhaoiniú bia, is cosúil go bhfuil bricfeasta an-teoranta de réir chaighdeáin Mheiriceá.

Bricfeasta na Fraince

B’fhéidir go sroichfidh na Francaigh an pota caife roimh an pláta bricfeasta. Cé gurb é an cineál caife réamhshocraithe sa Fhraincespresso láidir(má iarrann tú caife i mbialann, gheobhaidh tú espresso), tá sé coitianta a iarraidh le haghaidh caife le bainne ag bricfeasta. Déantar an caife seo a sheirbheáil i mbabhla nó mug mór, cruinn, agus cuirtear go leor bainne te leis. Is iad tae nó seacláid te na roghanna nach bhfuil chomh coitianta. Seo a leanas roinnt roghanna malartacha bricfeasta tipiciúla ón bhFrainc a ghabhann leis an gcéad cupán caife:

Baguette le im
De ghnáth is leor píosa baguette le im nó subh le haghaidh bricfeasta na Fraince.
toasts , atá tósta le subh, grá dá shimplíocht agus don bhlas milis a théann go maith le caife.
Is mír bricfeasta coitianta iad croissants flaky, te a chuirtear in áirithe go traidisiúnta don deireadh seachtaine, cé nach bhfuil siad chomh dona na laethanta seo. Nuair a bhíonn tú sa Fhrainc, ná bí ag smaoineamh ar cheann a ithe gan é a théamh.
Arán seacláide Is taosrán só, taitneamhach ar maidin é. Ar an deireadh seachtaine, bíonn an leagan dronuilleogach líonta seacláide ar croissant mar chóireáil i gcónaí do na páistí.
Uaireanta, bíonn beagán torthaí úra nó iógart plain ag gabháil leis an arán / tósta / croissants.

Lón na Fraince

Gheobhaidh tú na freagraí is éagsúla ar an méid a itheann muintir na Fraince timpeall ar na roghanna atá ar fáil ag am lóin sa Fhrainc. Roinnt daoine Fraince thréigean obair ar feadh dhá uair an chloig a bheith acu béile mór seirbheálfar fíon. In ionaid uirbeacha, féadfaidh oibrithe oifige ceapaire a fháil ó dhíoltóir sráide nó ó na cásanna taispeána beir leat i gcaifé.

lón Bialann: Leis an rogha seo, téann rud ar bith. Is féidir le béile trí nó ceithre chúrsa a bheith comhdhéanta de appetizer (sailéad, anraith, nó pâté), feoil nó iasc in éineacht le cineál prátaí agus glasraí te, agus milseog ina dhiaidh sin agus platter cáis ó am go chéile. Is minic a dhéantar fíon a sheirbheáil ar an lón seo. Ar ndóigh, tá bialanna ag freastal ar lón éadroime le míreanna roghchlár tóir freisin.

Taispeántar oisrí ar an leathbhlaosc ar oighir agus iad ag amharc go hiomlán ar dhaoine a théann thart. Táirgí na n-uiscí feadh an chósta fhairsing, tá grád na n-oisrí tábhachtach. speisialta Claire Is caighdeán níos fearr ná mar Fine de Claire , agus Pousse en Claire speisialta an rud is fearr ar fad.
Sailéad Nicoise
Sailéad Nicoise le feiceáil ar go leor biachláir caifé. Ainmnithe do chathair cáiliúil ar an Riviera na Fraince, tuna agus uibheacha boiled crua na próitéiní sa mhias go gnéithe freisin prátaí bruite, trátaí, ológa Niçoise, capers, pónairí glasa, agus uaireanta, ainseabhaithe.
Anraith Oinniún na Fraince riamh níos fearr ná sa Fhrainc áit a bhfuil sé béile ann féin. Clasaiceach fíor is ea anraith cumhra agus ullmhaithe chun foirfeachta le oinniúin caramalaithe agus clúdach crúbach de cháis gruyère meilte (na hEilvéise).
Is rogha de ispíní lámhdhéanta, mairteoil aer-leigheas, liamhás triomaithe agus pâté é Charcuterie. Bí ag súil go mbeidh mustaird Dijon ar talamh cloiche, cornichons agus oinniúin picilte beaga in éineacht leis, chomh maith le baguette agus cáis. Cuir buidéal fíona dearg leis ... agus Tá tú ag dul , tá picnic Fhrancach agat le roinnt ar bhinse páirce.
Speisialtacht Crepes bialanna agus a thairiscint díoltóirí sráide na cineálacha blasta agus milis araon mar phríomhbhéile nó mar dessert.
Croque-monsieur gaol nach bhfuil i bhfad i gcéin den cheapaire cáise meilte Meiriceánach. Ceapaire aghaidhe oscailte de liamhás bácáilte agus cáis atá corraithe le anlann béchamel velvety. Is é a éagsúlacht madame Croque , a chuireann ubh friochta ar a bharr.
Ná déan dearmad ar na friopaí Fraincise!

Lón sa bhaile: Téann roinnt Francach abhaile fós ag am lóin, agus itheann go leor de na daoine seo béile te, de ghnáth ní bhíonn siad chomh mhaisiúil leis an mbéile bialainne ilchúrsa. Tá an cleachtas seo níos coitianta faoin tuath, go háirithe i bpoist lasmuigh, áit a dtugann éalú ón ngrian meán lae briseadh a bhfuil géarghá leis.

Lón sráide: De réir mar a éiríonn sceidil oibre níos doichte agus de réir mar a théann comaitéirí níos faide, go háirithe in ionaid uirbeacha, ceannaíonn i bhfad níos mó Francach ceapairí ar an tsráid nó sa stáisiún traenach ag am lóin.ceapairí Coitiantatá siad ar baguettes, agus is iad cáis nó liamhás agus cáis na roghanna is traidisiúnta. B’fhéidir go mbeidh tú in ann uibheacha bruite, tuinnín agus salami a fháil.

Dinnéar na Fraince

Athraíonn dinnéir sa Fhrainc ag brath ar lá na seachtaine, séasúr na bliana, agus cé chomh mór agus a bhí lón béile. Is minic a bhíonn dinnéar níos simplí ag lánúineacha a théann abhaile le haghaidh lóin decadent ach is féidir leo siúd a itheann ceapaire ag am lóin dinnéar níos mó a ithe.

Toisc go bhfuil an Fhrainc mór go leor chun cúpla aeráid agus topagrafaíocht an-difriúil a chuimsiú, tá an príomhbhéile difriúil ó thuaidh agus ó dheas agus ón Meánmhuir go dtí na hAlpa. Maidir le suipéar Dé Domhnaigh le teaghlach sínte agus ar ócáidí speisialta, éiríonn dinnéir níos faide, bíonn níos mó cúrsaí ann (go háirithe an pláta cáise), agus tá an tábla dinnéar leagtha amach le línéadaigh ardchaighdeáin, sceanra, serviettes agus plátaí. Fógraíonn duine éigin ' ag an mbord 'nuair a bhíonn an dinnéar réidh agus gach duine ag dul chun a gcuid suíochán.

Mura bhfuil dúil agat i steak nó iasc, bain triail as sa Fhrainc, agus b’fhéidir go n-athróidh tú d’intinn. Ní bhíonn anlainn mhealltacha, déanta go sainiúil riamh i bhfad uainn.

Don mhias cáiliúil bistro steak le fries , entrecôte lean (ribeye) go ndéantar é a mheilt nó a fhriochadh go hiomlán, a chur i bhfarraige ar feadh cúpla nóiméad ar gach taobh agus a sheirbheáil láithreach le dornán flaithiúil d’im blaistithe Roquefort nó béarnaise le leá ar bharr na feola. Tá sliabh friochta prátaí briosc éigeantach, chomh maith le sailéad glas simplí.
Is iasc úr as an lae margadh, grilled héadrom agus a sheirbheáil le prátaí agus sailéad rogha eile tóir.
Is féidir sliogáin agus thyme a sheirbheáil ar dhiúilicíní Normandy steamed in anlann fíona bán chun slisní baguette tósta a thumadh.
Bouillabaisse
ceanglais a bheith i do chomhghafach eitilte
Bouillabaisse, an riginating i Marseilles ar an Mheánmhuir, an anraith éisc clasaiceach na Fraince, béile ann féin.
Stobhach laofheoil , Creamy laofheola stobhach feola bán agus anlann bán, an béile sa bhaile-cooked deiridh agus ar cheann de na miasa is le fáil go forleathan sa Fhrainc. Féadfar é a athrú trí uan a úsáid.
Sicín simmered go mall,Burgúinefíon, beacáin, oinniúin, agus lardons bagún chuirtear le chéile le haghaidh heavenlycoq au vin, Ar stáplacha Fraincis aoise d'aois.
Bourguignon mairteola , mias deirfiúr le coq au vin , is as Burgúine é freisin agus go bunúsach úsáideann sé an modh céanna le smutáin mairteola in ionad sicín.
caiséad Is béile croí-phota croíúil é a thagann in iardheisceart na Fraince. Is oideas é an casaról saibhir, mall-simmered, a tógadh timpeall ar fheoil (ispíní muiceola, muiceoil, gé, nó lacha) agus pónairí bána.

Bain sult as Ealaín Delicious French

Cé nach bhfuil aon aiste bia sonrach sonrach sa Fhrainc ann, tá neart bia ann atá tipiciúil i dtithe agus i mbialanna na Fraince. Tá dlúthbhaint ag caife agus fíon leis an gcultúr bia freisin. Beidh meas ag cuairteoirí ar an bhFrainc ar an mbia breá chomh maith leis na comhábhair úra shimplí.