Is breá le go leor daoine gliomach, ach ní fhreastalaíonn a bhformhór air sa bhaile ós rud é nach bhfuil bealach cinnte tine acu chun é a ullmhú, agus b’fhearr leo dul chuig bialann bhréige ina ionad. Ach is féidir leat eireaball gliomach a sheirbheáil sa bhaile le haghaidh béile speisialta le cúpla comhairle agus cleas mar tá sé ildánach go leor.
Eireaball Gliomach a Ullmhú do na Torthaí is Fearr
Cibé acu a roghnaíonn tú gliomach a ghal, a phóitseáil, a bhácáil, a fhiuchadh, nó a chócaráil ar an grill, casfaidh an bia mara iontach seo béile rialta ina chleamhnas gourmet. Chomh fada agus a leanann tú treoracha an oideas i gceart - an t-am agus an teocht cócaireachta go sonrach - beidh an gliomach siúráilte, gan bhlaiseadh agus tairisceana.
Ailt Ghaolmhara- Cineálacha Earraí Cócaireachta Iarann Teilgthe
- Bealaí chun Bradán a Chócaráil
- Cineálacha Beacán
An Gliomach Ceart a roghnú
Ní eireabaill den chineál gliomach a sheirbheáiltear go hiomlán iad eireabaill gliomaigh. Is iad na eireabaill i ndáiríre an bolg gliomach spíonach an Mhuir Chairib . Díoltar an cineál bia mara seo reoite i gcónaí chun an fheoil a chaomhnú. Is féidir leat eireabaill gliomaigh reoite a fháil i bhformhór na n-ollmhargaí móra. B’fhéidir go mbeidh ort iad a ordú roimh ré; cuir ceist ar an mbúistéir. De ghnáth ní dhíoltar eireabaill úra gliomaigh ach i gceantair ina mbaintear gliomaigh ós rud é go gcaithfidh an fheoil a bheith cócaráilte agus ithe laistigh de 24 uair an chloig tar éis an eireaball a phróiseáil.
conas moncaí a fháil mar pheata
Modh Leá
Leá eireabaill gliomach reoite ar feadh sé uair an chloig ar a laghad sa chuisneoir chun a chinntiú go bhfuil an fheoil chomh tairisceana agus is féidir. Nó is féidir leat na heireabaill reoite, séalaithe i mála plaisteach, a chur in uisce fuar. Lig leá ar feadh 1-1 / 2 go 2 uair an chloig, ag athrú an uisce gach 15 go 20 nóiméad. Leáítear na heireabaill nuair a bhíonn siad solúbtha. Nuair a bheidh na heireabaill leáite, triail a bhaint as na modhanna cócaireachta seo chun an ceann is fearr leat a fháil.
Eireabaill Gliomaigh bruite
Tá fiuchadh ar cheann de na bealaí is éasca chun an bia mara seo a ullmhú agus GliomachAn áit ar bith aontaíonn. Is é seo an modh is fearr le húsáid má tá eireabaill gliomaigh úra agat mar caomhnóidh sé an blas. Cuidíonn cócaireacht in uisce leis an gliomach a choinneáil tais, ach beidh sé diana mar gheall ar ró-chócaireacht.
- Líon stoc-stoc mór le huisce agus cuir cúpla taespúnóg salainn leis.
- Cuir eireabaill gliomaigh leis ag an am, ag cinntiú nach plódaíonn tú an pota.
- Tabhair chun boil é os cionn teas ard.
- Teas a ísliú go meánach agus cócaráil ar feadh nóiméad amháin in aghaidh an unsa (e.g. ba chóir go mbeadh sé eireaball gliomach unsa ag cócaireacht ar feadh sé nóiméad). Déantar an gliomach nuair a bhíonn an fheoil bán agus teimhneach.
- Bain eireabaill gliomaigh as an uisce ag úsáid cluais. Déan cinnte go ndéanann tú gach eireaball a dhraenáil thar an bpota agus tú á bhaint den uisce. Lig do na heireabaill fuarú ar feadh cúpla nóiméad sula ndéantar iad a sheirbheáil.
Leid: Chun eireabaill gliomaigh a chosc ó tlú agus iad ag cócaireacht, cuir sceabhach síos lár na n-eireabaill.
conas a fháil amach an raibh brú ag duine ort
Eireabaill Gliomaigh Broiled
Meastar gurb é an modh cócaireachta seo an rud is taitneamhaí ó thaobh aeistéitiúla de. Spúnóg bhoird nótaí a chuireann eireabaill broiled i láthair go hiontach. Mar sin féin, ní mór duit féachaint go cúramach ionas nach mbeidh an bia mara ró-chócaráilte ná dóite. Má dhéantar é i gceart, bíonn feoil thar a bheith tairisceana agus blasta mar thoradh ar an modh seo ós rud é go ndéanann an teas ard an fheoil a chócaráil go gasta agus nach ndéantar an blas a chaolú in uisce.
- Preheat an broiler go hard.
- Cuir na heireabaill gliomaigh ar bhileog bácála meánach.
- Le scian ghéar nó deimhis cistine, gearr barr na sliogán gliomach go cúramach.
- Tarraing an bhlaosc oscailte beagáinín agus séasúir an fheoil le salann, piobar, agus cúpla ceann de na luibheanna agus na spíosraí is fearr leat. Bain triail as thyme triomaithe nó basil. Dot gach eireaball le 2 im spúnóg bhoird.
- Broil na heireabaill gliomaigh ar feadh 5 go 10 nóiméad, nó go dtí go mbeidh an fheoil gliomach teimhneach agus an t-im leáite.
Eireabaill Gliomaigh Poached
Is modh níos milis é an póitseáil chun gliomach a fhiuchadh. Ní shroicheann an leacht póitseála fiuchadh riamh, mar sin déanann an gliomach cócaireacht níos moille. Beidh an fheoil an-tairisceana ag baint úsáide as an modh seo; Bia & Fíon luann an teicníc seo freisin. Is bealach iontach é seo freisin chun níos mó blas a chur ar an gliomach, ag brath ar an leacht póitseála a úsáidtear agus cad eile a chuireann tú leis an leacht.
Modh Bunúsach
Úsáid brat, stoc, nó uisce agus comhábhair chun blas a chur air.
- Cuir 4 chupán brat sicín, stoc éisc, nó uisce i scillet mór.
- Cuir comhábhair eile leis mar sprigs de thyme nó rosemary, peppercorns iomlána, slisní líomóide, gais soilire, clóibh gairleog, nó duilleoga bá.
- Teas an leacht thar mheán teasa. Níor chóir an leacht póitseála a fhiuchadh, ach nuair a thosaíonn dromchla an leachta ag bogadh, cuir an gliomach leis.
- Poach an gliomach ar feadh 5 go 7 nóiméad nó go dtí go gcuileann na heireabaill agus go casann na sliogáin dearg geal.
- Bain an gliomach as an leacht póitseála le clobha, ag ligean d'aon leacht draenáil amach as an mblaosc.
- Freastal láithreach.
Modh Ime
Tá eireabaill gliomaigh atá poached in im ar cheann de na h-oidis is indulgent ar an phláinéid. Úsáideann an t-oideas seo eireabaill gliomaigh shucked. Mura bhfuil tú compordach na sliogáin a bhaint tú féin, iarr ar an mbúistéir nó ar an déantúsóir éisc é a dhéanamh duitse. Beidh an gliomach an-tairisceana agus lán blas ag baint úsáide as an modh cócaireachta seo.
- Comhcheangail 1/4 cupán uisce agus 2 mhaide ime i scillet mór agus teas thar teas meánach íseal.
- Nuair a bheidh an t-im leáite, cuir 6 eireaball gliomaigh shucked (leáite má reoitear iad). Ná lig don leacht teacht chun boil.
- Cócaráil an gliomach ar feadh 5 go 6 nóiméad, ansin cas gach eireaball go cúramach. Cócaráil ar feadh 1 go 2 nóiméad ar an dara taobh.
- Déantar na gliomaigh nuair a bhíonn na heireabaill ag cuair agus ag dath níos dorcha. Ba cheart go ndéanfadh teirmiméadar feola 145 ° F a chlárú.
Eireabaill Gliomaigh Grilled, Bácáilte agus Gaile
Tá roinnt modhanna cócaireachta eile ann a thabharfaidh gliomach blaiseadh iontach, ag brath ar an rogha atá agat.
conas a ghlanann tú teallach bríce
- Is féidir leat eireabaill gliomaigh a mheilt chun blas deataithe a thabhairt do na nótaí feola GliomachAn áit ar bith . Is modh cócaireachta an-tapa eile é seo a chabhraíonn le blas na feola a choinneáil, ach beidh an fheoil níos tirime ná modhanna cócaireachta eile. Má bhácáil tú nó má mheileann tú an gliomach, scoilt barr an bhlaosc ag baint úsáide as scian ghéar cistine ionas nach mbeidh an bhlaosc ag scoilteadh sa teas, agus parboil an gliomach ar feadh 2 nóiméad sula gcuirfidh tú na heireabaill ar an grill.
- Is é eireabaill gliomach bácála an modh ullmhúcháin is éasca; Gliomach tugann sé dá aire cé chomh gasta agus chomh simplí agus atá sé. Beidh an gliomach milis agus tairisceana, ach beidh sé níos lú súnna ná má tá an gliomach gaile nó póite.
- Má tá galtán agat nó má tá galtán curtha isteach agat le haghaidh scillet mór, déan iarracht an gliomach a ghal. Cinnteoidh an modh cócaireachta milis seo nach mbeidh an gliomach diana, mar Gliomach Maine luann. Coinníonn sé blas is fearr.
Leideanna Breise
Lean leideanna cabhracha chun gliomach a dhéanamh agus a sheirbheáil le gusto.
- Freastal ar na heireabaill gliomaigh le im leáite agus cúpla dinge de líomóid úr. Cuir thart ar 3 go 4 spúnóg bhoird d’im leáite i ramekin agus tabhair ceann do gach aoi.
- Is deas an teagmháil é forcanna bia mara le eireabaill gliomaigh a sheirbheáil, mar go gcuideoidh siad le d’aíonna an fheoil a bhaint den bhlaosc.
- Tabhair aird ar threoracha a thugtar duit maidir le heireaball gliomach úr a ullmhú. Mura ndéantar an bia mara seo a chócaráil go pras, is féidir le baictéir fás a fhágfaidh go mbeidh tú tinn.
- Bain aon fheoil gliomach atá fágtha den bhlaosc i gcónaí agus cuisnigh go pras í. Is féidir leat gliomach cócaráilte a reo; leáigh é sa chuisneoir sula n-úsáidtear é.
Delicacy Laethúil
Ná fan ar ócáid speisialta chun triail a bhaint as oidis eireaball gliomach. Tá eireabaill gliomach cócaireachta tapa agus simplí. Céard atá níos mó, tá siad thar a bheith ildánach. Is féidir iad a chúpláil le steak chun dinnéar suáilceach móna agus móna a dhéanamh, iad a chopáil suas agus a thoisiú i sailéad gliomach, nó go simplí taitneamh a bhaint as dingeacha líomóide agus taobh im leáite.
