Tá afíon le péire le beagnach aon bhia, turcaí san áireamh. Is rogha phearsanta é péireáil fíona agus turcaí, ach cuirfidh péireálacha áirithe le próifílí blas an fhíona agus an turcaí araon. Cé go lorgaíonn a lán daoine pairings fíona go sonrach le turcaí doDinnéar buíochais, beidh blas iontach ag na fíonta seo le turcaí ag am ar bith den bhliain.
Fíonta Péire Trom nó Bán Aramatacha Leis an Tuirc
Is iad fíonta bán a bhfuil blas trom orthu, mar shampla Burgúine bán, an péireáil idéalach le haghaidh turcaí. Tá blas láidir, domhain ag an Tuirc a théann go maith le roinntfíonta bán.
Ailt Ghaolmhara- 12 Fíonta Foirfe le Péire le Sicín Friochta
- Cairteacha Péire Fíon Dinnéar Buíochais
- 8 Fíonta is Fearr le Bradán
Burgúine Chardonnay agus Bán
ChardonnayTagann sé i réimse stíleanna, agus péireálann sé go han-mhaith le turcaí éanlaithe eile. Mar shampla,
paidir as cailliúint grá duine
- Tá nótaí fanaile láidre blasta ag Chardonnay cumhachtach ó Napa Valley a chomhlánaíonn blasanna turcaí rósta nó deataithe.
- Tá próifíl briosc, blas lean ag Chablis ón mBurgúin, an Fhrainc a théann go han-mhaith le cíche turcaí agus miasa ar nós tetrazzini turcaí nó miasa turcaí uachtar eile. Gearrfaidh nótaí briosc Chablis trí nótaí uachtar an mhias.
- Burgúine bán citris ó réigiúin mar Montrachet péire go maith le líon ar bith de na miasa turcaí.
- Oibríonn Buttery Meursault as Burgúine go maith le miasa turcaí saibhir nó turcaí rósta.
Riesling nó Gewürztraminer
Aigéadacht brioscach na beirteFíonta bán powerhouse na Gearmáine,Rieslingagus Gewürztraminer, péireáil an-bhlasta le miasa turcaí spíosúla mar chili turcaí, tacos, borgairí, nó grán feola. Táirgeann tíortha eile an dá fhíon seo freisin, ach is gnách nach mbíonn aigéadacht zippy na n-éagsúlachtaí Gearmánacha iontu, mar sin níl an péireáil chomh rathúil ach fós tá siad go maith.
Sauvignon Blanc
Le nótaí luibheacha agus féaraigh,Saugvignon Blancfíon (go háirithe óAn Nua-Shéalainn) is é an scragall foirfe do miasa turcaí níos éadroime, mar chíche turcaí poached nó turcaí rósta le luibheanna.
Torrontés
Tá próifíl blas torthúlachta ar leith ag Torrontés, aigéadacht mheasartha agus cumhraithe iontacha. An corp éadrom seoFíon bán na hAirgintínetá an tóir atá ag fás ar fud an domhain, agus is é an scragall foirfe é le haghaidh turcaí. Bain triail as le sailéad samhraidh le turcaí nó mias turcaí aigéadach mar piccata turcaí.
Albariño
Is é Albariño aFíon bán aramatach na Spáinnea bhfuil aigéadacht mheasartha agus próifíl blas cosúil le Torrontés. Dá bhrí sin, péireálann sé go maith le turcaí ar an mbealach céanna a dhéanfaidh Torrontés.
Bain sult as Fíonta Súilíneach Leis an Tuirc
Fíonta súilíneachapéire go maith le go leor bianna, turcaí san áireamh. Úsáidtear go minic margreadóg, téann fíon súilíneach gan uaim ón réamh-dinnéar go dtí an dinnéar, go háirithe le héanlaithe clóis mar turcaí nó sicín. Tá siad seo go maith go háirithe do bhéilí le go leor cóirithe, mar shampla dinnéar Buíochais, ach féadann siad a dhéanamh go bhfuil cuma speisialta ar ghnáthbhéile i rith na seachtaine.
Champagne
Champagne na Frainceis rogha maith i gcónaí é - cibé an bhfuil tú ag freastal ar turcaí nó pancóga (mimosas éinne?). Le blasanna brioscaí blasta agus boilgeoga áille, tá sé an-bhlasta le dinnéir turcaí de gach stríoc, ach tá sé an-mhaith le turcaí rósta.
Prosecco
Na boilgeoga isteachProsecconíos míne ná iad siúd i Champagne a bhuíochas le bealach difriúil chun an fíon súilíneach a dhéanamh, ach seoFíon súilíneach na hIodáileraonta ó tirim go milis, agus go minic bíonn próifílí blas briosc ann a théann go han-mhaith le blasanna níos éadroime cosúil le cíche turcaí luibh.
Moscato d'Asti
An fíon Iodáilis leath-milis, leath-súilíneach seo déanta as anMoscatotá fíonchaor (Muscat) éadrom agus corrach le blasanna aibreoga agus almóinní. Ní sháróidh a chuid cumhrachtaí éadrom blasanna mín chíche turcaí. Is fíon iontach é do dhaoine nach bhfuil grá acu ar fhíon, mar sin is ceann maith é le tairiscint ag cruinnithe ina bhfuil turcaí ar an mbiachlár agus thug tú cuireadh d’aíonna nach bhfuil grá acu le fíon de ghnáth.
Freastal ar Fhíonta Crisp Rosé
Mura fearr leat fíon trom nó aramatach bán nó súilíneach le do thurcaí, roghnaigh arosé briosca phéireoidh go maith freisin le héagsúlacht miasa turcaí.
Rosé de Pinot Noir
Cúpláil cumhra agus íogair le haghaidh turcaí rósta nó meilte is ea rosé briosc tirim de Pinot Noir. Beidh leagan níos éadroime aige de shrón aramatach tréith Pinot Noir agus nótaí cré, mar sin tá sé an-bhlasta freisin le mias turcaí agus beacán, mar shampla stroganoff turcaí talún.
Rosé na Grenache
A rosé de Grenache (i Meiriceá, uaireanta ablush fíonar a dtugtar White Grenache) tá blasanna deataithe, spíosracha, torthúla cothromaithe le aigéadacht íogair agus éadrom. Bain triail as le turcaí deataithe nó miasa a bhfuil bagún turcaí orthu, mar shamplapasta carbonara.
Rosé de Provence
Tá Provençal rosé anois mar an gcaighdeán do rosé clasaiceach na Fraince, agus is furasta a fheiceáil cén fáth. Tá na fíonta briosc, éadrom seo go hálainn le mias éanlaithe clóis a bhfuil blasanna éadroma uirthi, cosúil le cíche turcaí póitseáilte le fíon bán agus luibheanna.
Zinfandel Bán
BánZinfandelIs feiniméan sainiúil Meiriceánach é seo, mar sin is rosé iontach é seo le freastal ar fhéile Altaithe Mheiriceá. Is leagan níos éadroime de Zinfandel spíosrach é le cuid den spíosra fós ann, mar sin tá sé blasta le miasa turcaí spíosúla nó iad siúd a bhfuil próifíl blas na hÁise orthu.
Bain triail as Reds Light or Fruity Leis an Tuirc
Tá ruaimeanna bodhra éadroma nó torthúla lán le turcaí, go háirithe turcaí rósta nó deataithe nó feoil dhorcha.
Pinotage
Is dearg dorcha é pinotage déanta as craiceann dubhAn Afraic Theasfíonchaor le torthaí domhain agus blasanna troma a théann go maith le turcaí feola dorcha barbeacaithe nó deataithe. Gheobhaidh tú blasanna tae, tobac agus sú craobh san fhíon fíorbhlasta seo. Tá pinotage go maith freisin le miasa turcaí spíosrach domhain (cosúil le turcaí gloinithe hoisin) nó miasa turcaí a dhéantar le piobair chili, mar shampla turcaí peri peri. Yum!
Rioja nó Tempranillo
Riojais dearg Spáinneach é a rinneadh as gape Tempranillo i réigiún Rioja sa Spáinn. Gheobhaidh tú fíonta Tempranillo ó Ribera del Duero sa Spáinn, chomh maith le cineálacha ó thíortha eile ar fud an domhain. Is dath domhain, torthúil é le nótaí silíní agus leathair. Is é an scragall foirfe é le haghaidh turcaí deataithe, rósta nó meilte.
Beaujolais Nouveau
Solas agus torthúlachtBeaujolais Nouveaudéanta as fíonchaor Gamay. Murab ionann agus fíonta dearga eile, is é an sprioc le Beaujolais Nouveau é a ól úr, mar sin tá sé éadrom agus torthúil ar bhealach nach bhfuil ruaimeanna eile ann. Toisc go scaoiltear é an tríú Déardaoin de Shamhain, is fíon Lá an Bhuíochais é, agus péireálann sé go maith le turcaí Buíochais.
Pinot Noir nó Burgundy
Pinot Noiraraon ónBurgúineréigiún iAn Fhraincagus áiteanna eile ar fud an domhain (go háiritheSonomaagus Oregon'sGleann Willamette) is fíon iontach é le seirbheáil le miasa turcaí níos troime, mar shampla turcaí rósta, turcaí meilte, agus turcaí deataithe. Tá Pinot Noir as Burgundy (ar a dtugtar Bourgogne freisin) nuálach, éadrom agus fite fuaite agus bíonn Pinot Noir ó réigiúin an Domhain Nua mar Oregon nó Sonoma níos lusaí agus níos torthúla le blasanna níos treise agus leid na talún.
Grenache
Deatach, earthyGrenache(mar aon le fíonta Garnacha sa Spáinn mar Priorat) tá blasanna torthaí dorcha agus tobac chomh maith le leideanna darach agus deataigh. Tá na fíonta seo sármhaith le turcaí toisc nach sáraíonn siad ach comhlánaíonn siad é. Is fíon iontach é seo le freastal ar an dinnéar Buíochais iomlán, ach tá sé an-bhlasta freisin le cosa turcaí deataithe.
Cumaisc Rhône
Tá éagsúlacht fíonchaora ag meascáin fíona Rhône, ach is gnách go mbíonn siad ina meascán de chré, spíosrach, torthúil, agus toiteach le blas éadrom go trom. Roinnt fíonta Rhône agus na miasa turcaí a chomhlánaíonn siad:
- Tagann Châteauneuf-du-Pape ón Rhône Theas agus tá Grenache, Syrah agus Mourvèdre ann go mór. Is minic go mbíonn sé toiteach agus torthúil le blasanna casta a théann go maith le turcaí rósta leis na socruithe go léir.
- Is gnách go mbíonn Côtes du Rhône, meascán dearg eile ón Southern Rhône, níos saoire ná Châteauneuf-du-Pape, ach tá go leor tréithe agus próifílí blas den chineál céanna aige a ligeann dó coinneáil suas go maith le dinnéar turcaí rósta iomlán.
- B’fhéidir gur cosúil gur rogha neamhchoinbhinsiúnach é Côte-Rôtie, ach tá an Syrah cumaiscthe le Viognier aramatacha suas le 20% a éadromaíonn doimhneacht dhomhain Syrah agus a thugann cumhraithe agus torthaí chun tosaigh. Fágann na torthaí tiubhaithe agus an srón aramatach gur péire aoibhinn é seo le haghaidh turcaí rósta nó deataithe.
Fíonta Péire le do Tuirc
Is roghanna traidisiúnta agus neamhchoinbhinsiúnacha iad na fíonta thuas chun péireáil le turcaí. Braitheann cé chomh rathúil agus atá an phéireáil ar do pharabal, ar a bhfuil tú ag freastal, agus ar an bhfíon féin. Dá bhrí sin, bíodh leisce ort triail a bhaint as fíonta a thaitneoidh leat le miasa turcaí. Is cinnte go bhfaighidh tú péireáil is fearr leat a oireann do do pharabal.
