Is féidir le arán saor ó ghlútan a bheith costasach le ceannach, agus b’fhéidir nach n-oirfeadh an blas agus an uigeacht do gach duine. Trí d’arán féin a dhéanamh sa bhaile i meaisín aráin is féidir leat plúir, cách agus uigeachtaí d’aráin a shaincheapadh, agus airgead a shábháil duit. Chun tús a chur leis, déan na trí oideas seo a phriontáil le triail i do mheaisín aráin. I gceann cúpla uair an chloig, beidh tú in ann taitneamh a bhaint as roinnt aráin baile, saor ó ghlútan. Dearadh gach oideas le haghaidh meaisín aráin 1-1 / 2 phunt.
Arán Rís Bán
Is oideas bunúsach aráin bháin é seo atá go maith do cheapairí.
Ailt Ghaolmhara- Arán Banana Saor ó Ghlútan
- Smaointe Buíochais Saor ó Ghlútan
- Oideas Pancóg Saor ó Ghlútan
Comhábhair
- 3 ubh
- 1 spúnóg bhoird de fhínéagar leann úll
- 1/4 cupán ola olóige
- 1/4 cupán mil
- 1 1/2 cupán bainne
- 1 salann teaspoon
- 1 teaspoon guma xanthan
- 1/3 plúr tapioca cupán
- Stáirse prátaí 1/2 cupán
- 1/2 cupán Is plúr mé
- 2 chupán plúr ríse bán
- 1 spúnóg bhoird de ghiosta tirim gníomhach
Treoracha
Íoslódáil an t-oideas inphriontáilte seo.
- Cuir na comhábhair fliuch leis an meaisín aráin.
- Go mall tosú ag cur na gcomhábhar tirim san ord atá liostaithe. Déan iarracht dromchla iomlán na gcomhábhar fliuch a chlúdach go cothrom agus tú ag stealladh.
- Socraigh do mheaisín aráin go suíomh ‘gráin iomláin’ nó ‘dorcha’ agus cas air.
- Tar éis an mheascáin dheiridh, fliuch do lámh, sroich tríd an taos agus bain an crúca taos ón mbun.
- Lig don arán fuarú go hiomlán sula mbainfear den mheaisín é.
- Slice agus bain taitneamh as.
Má theastaíonn cabhair uait chun an t-oideas inphriontáilte a íoslódáil, féach orthu seoleideanna cabhracha.
Arán Rís Donn
Tá uigeacht chewy agus barr crúbach ag an arán croíúil seo.
Comhábhair
- 1 cupán uisce
- 1/3 cupán bainne
- 2 ubh
- 1 fínéagar leann úll leann úll teaspoon
- 4 spúnóg bhoird ola olóige
- 2 spúnóg bhoird siúcra
- 1 salann teaspoon
- 1-1 / 2 cupán plúr ríse donn
- 2/3 cupán plúr ríse bán
- 1-1 / 2 taespúnóg guma xanthan
- Giosta ardú tapa 2 taespúnóg
Treoracha
Íoslódáil an t-oideas inphriontáilte seo.
- Cuir na comhábhair fliuch leis an déantóir aráin.
- Cuir na comhábhair thirim san ord atá liostaithe.
- Socraigh an meaisín aráin go suíomh 'gráin iomláin' nó 'dorcha'.
- Tar éis an mheascáin dheiridh, fliuch do lámh agus bain an crúca taos ó bhun an taos.
- Lig don arán fuarú go hiomlán sula mbainfear an builín den mheaisín.
- Slice agus bain taitneamh as.
Arán min choirce
Tugann blaiseadh arbhair leis an arán seo blas agus uigeacht uathúil dó.
Comhábhair
- 1 cupán bainne
- 1/3 cornmeal cupán
- 1/2 cupán plúr muiléad GF
- Stáirse prátaí 1 cupán
- 2 taespúnóg guma xanthan
- 1-1 / 4 taespúnóg salainn mara
- 2 ubh mhór
- 4 spúnóg bhoird d’ola olóige maighdean breise
- 3 spúnóg bhoird mil
- Fínéagar ríse 1/2 teaspoon
- 2 giosta taespúnóg
Íoslódáil an t-oideas inphriontáilte seo.
Treoracha
- Cuir na comhábhair fliuch leis an meaisín aráin.
- Doirt na comhábhair thirim go cúramach ar bharr an fhliuch, ag iarraidh clúdach cothrom a fháil ar fhliuch thar tirim.
- Cuir an giosta go deireanach.
- Socraigh an meaisín aráin go suíomh 'gráin iomláin' nó 'dorcha'.
- Tar éis an mheascáin dheiridh, fliuch do lámh agus bain an crúca taos ó bhun an mheaisín.
- Lig don arán fuarú go hiomlán sula mbaintear é.
- Slice agus bain taitneamh as.
An t-oideas aráin saor ó ghlútan blaiseadh is fearr ar domhan
Úsáideann an t-oideas seo ruán - luibh - mar bhunús leis, a thugann blas beag milis, cothaitheach don arán. Tugann roinnt plúr tapioca uigeacht a lán aráin bunaithe ar ghlútan don arán, agus cuireann an bainne cnó cócó blas saibhir dlúth leis.
- Déanann builín meánmhéide amháin
- Am ullmhúcháin: Cúig nóiméad
- Am bácála: Suíomh ‘dorcha’ nó ‘Grán Iomlán’ ar dhéantóir aráin - tosaíonn thart ar 1-1 / 2 uair an chloig ag críochnú
Comhábhair
- Plúr ruán 1-1 / 3 cupán
- 1/2 cupán plúr ríse donn
- 3/4 cupán plúr tapioca
- 2-1 / 4 taespúnóg guma xanthan
- Salann teaspoon 1-1 / 4
- 1 phaicéad giosta saor ó ghlútan
- 1 cupán bainne cnó cócó
- 1/2 cupán uisce
- 2 spúnóg bhoird mil
- 1 ubh mhór
- 4 spúnóg bhoird ola olóige
- Fínéagar leann úll 1/2 teaspoon
Treoracha
Oideas aráin saor ó ghlútan
- Doirt na comhábhair leachtacha isteach sa déantóir aráin san ord atá liostaithe.
- Doirt na comhábhair thirim go cúramach isteach sa déantóir aráin ar na comhábhair fhliucha. Déan iarracht dromchla na gcomhábhar fliuch a chlúdach go hiomlán, ag cur an giosta go deireanach.
- Socraigh an meaisín go suíomh 'dorcha' nó 'gráin iomláin'. Ná bíodh eagla ort mura cosúil go bhfuil an taos ag ardú; ní ardaíonn roinnt plúr ruán gan teas suntasach. Ardóidh d’arán de réir mar a bhácáilfidh sé mura ndéanann sé amhlaidh le linn na n-amanna traidisiúnta ‘ardú’. Tá gá leis na hamanna seo, áfach, chun an taos a ‘scíth a ligean’ idir a ghlúine; ná scipeáil ar aghaidh chun bácála mura léir go n-ardóidh do thaos.
- Tar éis an ‘ardú deiridh’, fliuch do lámh agus tarraing an crúca taos ó bhun an mheaisín. Smooth síos barr an taos.
- Bácáil go dtí go donn órga agus lig dó fuarú sula mbaintear den mheaisín é.
Mionathruithe
Oibríonn an t-arán seo go hálainn le haghaidh ceapairí, tósta nó ithe fós te agus scaipthe le im agus subh. Is féidir é a mhodhnú freisin le haghaidh roinnt úsáidí eile.
- Rollaí: Socraigh an meaisín de láimh agus tarraing amach an taos tar éis an ardú deireanach. Buail isteach é leis an spúnóg bhoird ar bhileog fianán ramhar agus bácáil ag 375 céim ar feadh 30 nóiméad chun rollaí ruán a fháil.
- Arán agus rollaí gallchnó ruán: Socraigh an meaisín de láimh agus tarraing an taos amach tar éis an ardú deireanach. Cuir 1/2 cupán gallchnónna agus spúnóg bhoird bhreise de mil leis an taos. Measc go maith agus doirt isteach i bpanna aráin. Lig do 'ardú' uair dheireanach; ansin bácáil ag 375 céim ar feadh 30 go 35 nóiméad nó go dtí go donn órga.
- Arán éadrom: Cuir an bainne cnó cócó in ionad bainne déiríochta lom nó dhá faoin gcéad le haghaidh leagan níos éadroime den arán seo
Leideanna maidir le Rathúlacht
Is dúshlánach ar dtús é foghlaim conas bácáil a dhéanamh le plúir saor ó ghlútan. Tá blas agus uigeacht dhifriúil ag gach ceann acu, agus caithfear cothromaíocht a bhaint amach eatarthu chun an t-arán atá uait a fháil. Chun a chinntiú go n-éireoidh le d’oideas aráin, lean na leideanna seo:
- Úsáid na comhábhair go léir ag teocht an tseomra nuair is féidir chun cabhrú leo dul le chéile go maith.
- Ná bíodh imní ort mura cosúil go n-ardóidh an t-arán ar an bpointe boise; ní thosaíonn roinnt plúr saor ó ghlútan ag ardú ach amháin le linn an teasa níos airde a ghintear le linn bácála. Ardóidh an t-arán fós agus casfaidh sé amach go mín, fiú má thógann sé níos faide.
- Stáirse babhtála le haghaidh stáirse agus gráin le haghaidh gráin. Is féidir go leor comhábhair a chur in ionad a chéile. Déan cinnte nach gcuireann tú gráin in ionad stáirse nó a mhalairt lena chinntiú go n-éiríonn an t-arán go maith.
Bain triail as Arán Saor ó Ghlútan
Is foirm ealaíne é an builín foirfe d’arán saor ó ghlútan. Beidh idirghníomhú difriúil ag gach meaisín aráin agus oideas, mar sin bain triail as na h-oidis seo go léir agus déan modhnuithe de réir mar is gá. Le himeacht aimsire, cinnteoidh tú amach oideas atá foirfe do do chuid cách.
