Ní leor comhábhair a sheiceáil i gcónaí.
In ainneoin reachtaíocht mar aidhm aige a aithint allergen níos éasca, fós stáirse bia modhnaithe ar cheann de na neamhchinnteachtaí móra na siopadóireachta saor ó ghlútan. Tá an comhábhar de ghnáth sábháilte do thomhaltóirí ghlútan íogair, ach rialacháin lipéadaithe éiginnte agus difríochtaí is féidir a dhéanamh ar an bia a suimíoch a bhféadfadh sé go mbainfeadh glútan. Má tá tú ag smaoineamh ar tháirge bia a liostaíonn stáirse modhnaithe mar chomhábhar, b’fhéidir nach leor seiceáil cúramach lipéad chun a bheith cinnte go bhfuil an earra sábháilte.
Stáirse a Shainiú
Caithfidh táirgí a mhonaraítear sna Stáit Aontaithe cloí le dlíthe lipéadaithe Riarachán Bia agus Drugaí na Stát Aontaithe (FDA) nó Roinn Talmhaíochta na Stát Aontaithe (USDA). Faoi láthair, tá na heagraíochtaí atá bunaithe aon chaighdeáin céannachta do stáirsí bia. Tá Caighdeáin céannachta riachtanais éigeantacha mór táirgí a chomhlíonadh chur ar an margadh go dleathach faoi ainm áirithe. Mar shampla, tugann na caighdeáin aitheantais do sheacláid bhán le fios go gcaithfidh im cócó 20 faoin gcéad ar a laghad a bheith in aon táirge a lipéadaítear mar sin. Níl aon cheanglais den sórt sin ag stáirse, áfach.
Ailt Ghaolmhara
- Oideas Pancóg Saor ó Ghlútan
- Oideas Brownie Saor ó Ghlútan
- Conas Gan Saor ó Ghlútan a Ithe
Stáirse Lipéadaithe
An polasaí comhlíonadh FDA treoirlínte féach ar an sainmhíniú atá leagtha amach ag Pharmacopeia na Stát Aontaithe. De réir an tsainmhínithe seo, díorthaítear aon chomhábhar a liostaítear go simplí mar ‘stáirse’ as arbhar. Ba chóir stáirsí eile, mar shampla stáirse prátaí nó stáirse cruithneachta, a aithint ina n-aonar mar sin. Ní bhaineann na rialacháin seo le míreanna a tháirgtear go hidirnáisiúnta, mar sin d’fhéadfadh stáirse i mbianna allmhairithe a bheith ar aon cheann díobh seo a leanas:
conas a insint an bhfuil mála gucci seanré fíor
- Stáirse prátaí
- taipióca stáirse
- Stáirse cruithneachta
Tagann stáirse bia modhnaithe, breiseán atá próiseáilte go ceimiceach, faoi threoirlínte difriúla seachas stáirse bia rialta agus ní gá gur as arbhar a thagann sé.
Dath gruaige is fearr le haghaidh gruaige relaxed American hAfraice
An Foinse na Stáirse Athraithe
Níl an stáirse arbhar Pure cobhsaí go háirithe ag teochtaí arda agus claonadh a bhriseadh síos le aigéadacht nó ama. Úsáideann déantúsóirí teocht ard, aigéid, einsímí nó ceimiceáin eile chun an chuid stáirse den ghrán a bhaint den phróitéin ghaolmhar. Is é an táirge mar thoradh cobhsaí faoi éagsúlacht na coinníollacha agus níl aon phróitéin. Glútan, le próitéin mór is, teoiriciúil as láthair ó stáirsí modhnaithe i ndiaidh próiseála. Mar thoradh air sin, an FDA agus USDA sainmhínigh stáirsí modhnaithe a bheith saor ó phróitéin agus, dá bhrí sin, ní éilíonn siad go nochtfaí an fhoinse gráin ar lipéid chomhábhar.
Tá an FDA Rialaigh sé nár cheart go mbeadh níos mó ná 20 cuid in aghaidh an mhilliún glútan i mbianna saor ó ghlútan. Is féidir le próiseáil Ceimiceach stáirse bia a bheith iontaofa próitéine a bhaint ó thaobh cócaireachta. Mar sin féin, gan anailís saotharlainne nó cinnteacht an gráin foinse, saor ó ghlútan siopadóirí féidir nach muinín go mbeidh na táirgí a bhfuil titim stáirse arna mhodhnú faoi bhun an leibhéil.
Bia ailléirgin Lipéadú
n 2004, ghlac an FDA céim sa treo ceart a thabhairt isteach an Bia ailléirgin tAcht um Chosaint Tomhaltóirí Lipéadú agus . Éilíonn an tAcht seo comhábhair díorthaithe ó aon cheann de ocht hailléirginí bia mór in iúl go soiléir ar lipéid bhia. Faoin acht, ní mór stáirse arna mhodhnú dhíorthaítear ó cruithneacht a shainaithint go soiléir amhlaidh ar an liosta comhábhar.
Ar an drochuair do celiacs, spriocanna reachtaíocht seo ach an méid seo a leanas:
- Iasc
- Bainne
- Uibheacha
- sliogéisc chrústaigh
- Peanuts
- Cnónna crainn
- Is pónairí mé
- Cruithneacht
Ní gá foinsí féideartha eile glútan, mar shampla seagal, eorna nó fiú coirce, a aithint.
Stáirse Bia Athraithe a Aithint
Tá stáirse bia Athraithe liostaithe de ghnáth go soiléir ar lipéid bia tá sé le fáil i Is féidir é, áfach, a fháil freisin faoi monikers beagán difriúil, lena n-áirítear seo.:
- Stáirse athraithe
- Stáirse bia, modhnaithe
- Stáirse Corn Athraithe
- Prátaí mionathraithe Stáirse
- Mionathraithe Cruithneacht Stáirse
Bianna ina bhfuil Stáirse Bia Athraithe
Tá go leor bianna d'fhéadfadh a bhfuil stáirse bia mhodhnú. Cuardaigh é ar lipéid na mbianna seo a leanas:
conas kuni páipéir a dhéanamh
- putóga Instant
- Milseoga láithreacha
- anraith stánaithe
- cáis Leachtacha
- Gravy
- Bianna beagmhéathrais
- Gléasadh sailéid
- Candies glóthach
- Bia leanbh
- Foirmle do naíonáin
An bhfuil Stáirse Bia Athraithe Sábháilte?
Faoi láthair, níl aon bhealach soiléir do thomhaltóirí a fhios go simplí ó lipéid táirgí an dócha go spreagadh imoibriú stáirse bia mhodhnú i táirge áirithe. Le cinnteacht a fháil faoi shábháilteacht táirge, is é an bealach is fearr le deimhniú tríú páirtí a lorg mar an Séala Aitheantais an NCA nó an Mark Deimhniúcháin GF . Cheal deimhniú, déan teagmháil dhíreach leis an monaróir chun bunús an táirge a shoiléiriú. Nuair a bhíonn amhras ort, seachain aon bhianna próiseáilte nach luann foinse na gcomhábhar go léir go soiléir.
Scrúdaigh Lipéid go Cúramach
Is féidir stáirse bia modhnaithe a fháil i go leor bianna próisis. Tóg an t-am i gcónaí an lipéad a léamh chun a chinntiú go bhfuil aon bhia a itheann tú saor in aisce mura bhfuil deimhniú eile saor ó ghlútan ann. D'fhéadfadh Sin a dhéanamh a bheith ríthábhachtach do do shláinte.
