Bain sult as féasta atá líonta le bia traidisiúnta Kwanzaa agus tú ag ceiliúradh Kwanzaa i mbliana. Ní féidir le haon rud teaghlaigh agus cairde a thabhairt le chéile níos mó ná bia maith.
Ag ceiliúradh Kwanzaa
Gach bliain an 31 Nollaig, bailíonn teaghlaigh Afracacha agus Mheiriceá Afracacha le chéile chun féasta Kwanzaa a cheiliúradh. Díríonn ceiliúradh Kwanzaa ar chultúr, phobal agus teaghlach na hAfraice. Maireann an ceiliúradh seacht lá ar fad, ón 26 Nollaig go dtí an 1 Eanáir, agus ceiliúradh na féile an oíche dheireanach.
Ailt Ghaolmhara- Smaointe Páirtí Buíochais
- Téamaí Cóisir Saoire d'Aosaigh
- Liosta Téamaí Páirtí
Gné amháin de Kwanzaa is ea dathanna a úsáid. Úsáidtear dubh, dearg agus glas mar chuid den cheiliúradh agus le haghaidh maisiúcháin cóisire. Tá brí speisialta le gach dath. Léiríonn Glas an Afraic agus tá súil agam, is é dubh dath na hAfraice agus siombalíonn dearg an seid fola ag sinsear.
Tá gach ceann de na seacht lá de Kwanzaa tiomnaithe do cheann de na prionsabail seo a leanas:
- An chéad lá: Aontacht - Aontacht
- Dara: Féinchinneadh - Féinchinneadh
- Tríú: Ujima - Comhobair agus freagracht
- Ceathrú: Ujaama - Eacnamaíocht chomhoibritheach
- Cúigiú: Nia - Cuspóir
- Séú: Cruthú - Cruthaitheacht
- Seachtú: Imani - Creideamh
Tá seacht siombail de Kwanzaa ann freisin:
- Mata tuí
- Sealbhóir coinnle
- Seacht coinnle
- Corn
- Cupán aontachta
- Barraí
- Bronntanais
Cuimsíonn féasta Kwanzaa nó Karamu bia, ceol Afracach, damhsa agus searmanas. Cuimsíonn go leor ceiliúradh scéalaíocht agus tabhairt bronntanas ar lá féile freisin. Cuirtear tábla ar bun agus maisítear é ar bhealach speisialta. Tá sealbhóir coinnle le seacht gcoinnle ina lár agus leagtar an mata tuí síos chun gach siombail a choinneáil.
Cineálacha Bia Kwanzaa
Mar is amhlaidh le mórchuid na gceiliúradh, is cuid thábhachtach den lá é bia. Is féidir féasta traidisiúnta Kwanzaa a reáchtáil sa bhaile, san eaglais nó fiú ag ionad pobail. Déantar an bia a sheirbheáil ar stíl buffet ina gcabhraíonn gach duine leo féin. Is féidir le gach teaghlach nó duine a ghlacann páirt san fhéile mias dá rogha féin a thabhairt leo le cur leis. Roimh agus tar éis an bhéile, déantar searmanas chun brí na saoire a cheiliúradh.
Agus tú ag pleanáil don fhéile, roghnaigh torthaí agus glasraí bainte, mar chuid den roghchlár. Ciallaíonn an focal Kwanzaa 'chéad torthaí an fhómhair.' Úsáidtear blastanas na hAfraice ar nós cumin, paprika agus coriander go coitianta i miasa éagsúla.
conas cúisíní tolg a dhéanamh daingean arís
Is é atá i mias foirfe le freastal ag an bhféile ná stobhach a dhéantar le glasraí úra fómhair mar phrátaí milse, trátaí agus zucchini. Seo a leanas roinnt bianna eile atá le háireamh ag do fhéile Kwanzaa:
- Okra
- Piseanna le súile dubha
- Yams
- Glasaigh
- Peanuts
Roghchlár Féasta Samplach
Níl aon roghchlár socraithe le haghaidh féasta Kwanzaa; de ghnáth is éard atá i mbéilí ná Favorites traidisiúnta na hAfraice agus oidis a cuireadh síos tríd na glúnta. Seo a leanas roghchlár samplach le haghaidh féasta traidisiúnta.
Chun tús a chur leis an gceiliúradh, seirbheáil aipeanna ar nós Koki. Tá sé déanta as piseanna le súile dubha, a cheaptar a thugann dea-ádh dóibh. Is rogha eile iad fritters arbhair i dtosach.
Tairiscint miasa taobh éagsúla lena n-áirítear:
- Rís Jollof
- Hoppin 'john
- Fried okra
- Greens collard
- Pónairí agus rís
- Sailéad cairéad
- Anraith peanut
- Arán arbhair
Is iad príomh-miasa réalta an cheiliúrtha agus is féidir leo a bheith ar cheann ar bith díobh seo a leanas:
- Muiceoil rósta nó sicín
- Sicín friochta
- Sicín Yassa
- Turcaí creole
- Kebobs uaineoil
- Gumbo
- Jambalaya
Ní dhéanfaidh aon ní ceiliúradh níos fearr ná críoch milis. I measc na milseoga atá le freastal tá:
ainmneacha na mban a thosaíonn le
- Torthaí úra
- Císte cnó cócó
- Píce prátaí milse
Oideas Traidisiúnta Kwanzaa
Bain triail as an oideas seo do Hoppin 'John, mias traidisiúnta in Iarthar na hAfraice a mbaintear taitneamh as go minic le linn Kwanzaa:
Comhábhair:
4 canna piseanna le súile dubha - draenáilte
2 cannaí brat sicín
Ispíní deataithe 1 phunt - slisnithe
3 chupán oinniún mionghearrtha go mín
2 spúnóg bhoird calóga piobar dearg
3 chupán rís bán
nuair a bhíonn an t-am is fearr chun pórú madra
1 cupán uisce
Tabhair na calóga uisce, piseanna, brat, ispíní, oinniún agus piobar dearg chun boil. Laghdaigh an teas agus cuir an rís bán leis. Ar aghaidh, suanbhruith go dtí go bhfuil an rís tairisceana agus an meascán tiubh. Bain as an teas é agus lig dó fuarú beagán sula ndéantar é a sheirbheáil.
Nótaí Deiridh
Freastal ar éagsúlacht bia Kwanzaa ag do cheiliúradh chun ómós a thabhairt d’oidhreacht na hAfraice agus d’aíonna a shásamh. Tá réimse leathan roghanna ann agus mar sin is cinnte go mbeidh rud éigin ann a thaitneoidh le do theaghlach agus a theastaíonn uathu a dhéanamh bliain i ndiaidh bliana.
