Má tá oideas gourmet á dhéanamh agat a iarrann cáis Gruyère agus má tá tú ag smaoineamh ar cad is féidir leat a úsáid mar ionadach, braitheann an freagra i ndáiríre ar a bhfuil á dhéanamh agat. Cuireann cáiseanna éagsúla blasanna agus uigeachtaí éagsúla le mias. Cé go bhfuil roinnt cáiseanna cosúil le Gruyère, is cúis díomá an toradh deiridh mura gcuireann tú cáis in ionad modh cócaireachta ar leith.
Athsholáthar do Gruyère
Tá líon na cáiseanna cosúil le Gruyère . Cuardaigh cáis a bhfuil blas éadrom, blas goirt amháin air. I measc na n-ionadach atá oiriúnach go háirithe tá:
- I measc cáiseanna na Fraince a mheastar a bheith beagnach mar an gcéanna le Gruyère ó thaobh blas agus uigeachta de Beaufort nó Contae (Uaireanta dá ngairtear Gruyère de Comté) cáis.
- I measc na gcáiseanna a bhfuil blas an-chosúil orthu le Gruyère ach a bhfuil uigeachtaí difriúla acu tá na hEilvéise agus Jarlsberg .
- Emmentaler , cáis eile a dhéantar san Eilvéis, a chur in ionad Gruyère freisin.
- Conas Muiríní a Fhilleadh i Bagún
- Biachláir Picnic
- Trivia Seacláide
An Fotheideal is Fearr a roghnú
Is cáis mhín mhín é cáis Gruyère a dhéantar as bainne bó. Cuireann sé blas saibhir, beagán salainn le hoidis gan blas ró-chumhachtach. Den chuid is mó, is féidir aon rud a bhfuil cuma cáise de chineál na hEilvéise air a chur in ionad Gruyère.
Cáis Comté nó Beaufort
Déanann cáiseanna Comté nó Beaufort ionaid den scoth ar Gruyère i oidis an chuid is mó . A gcuid tá blasanna cosúil leo go Gruyère, agus oibríonn siad go han-mhaith i gratins agus oidis eile a éilíonn bácáil nó broiling.
Na hEilvéise agus Jarlsberg
I Meiriceá, tugtar cáis na hEilvéise ar fhormhór na gcáiseanna le poill iontu. Is é éagsúlacht na hIorua de cháis saibhir, meánach le roinnt poill ná Jarlsberg. Is ionaid mhaith iad an dá cheann do Gruyère i caiséid, gratáin agus quiche. Oibríonn siad go maith i fondue freisin.
Emmentaler
Cineál eile cáise na hEilvéise is ea cáis emmental nó emmentaler. Cosúil le tipiciúil na hEilvéise agus Jarlsberg, tá poill aige sa cháis bhuí buí nó bán. De réir KitchenSavvy.com , déanann emmentaler ionadach oiriúnach do Gruyère agus é ag déanamh fondue toisc go leáíonn sé go comhsheasmhacht an-réidh agus cothrom.
Neart Roghanna Malartaithe
Ná déan cinneadh i gcoinne oideas díreach toisc nach féidir leat an cáis Gruyère a iarrtar air i liosta na gcomhábhar a aimsiú (nó nach maith leat). Ina áit sin, malartaigh Gruyère do cheann de na cáiseanna eile a mholtar. D'fhéadfá mias nua is fearr leat a chruthú!
