An bhfuil teocht is fearr ann chun fíon Pinot Noir a sheirbheáil? Bíonn tionchar ag an teocht ar an gcaoi a mbraitheann tú blasanna fíona, agus mar sin is féidir leat taitneamh a bhaint as é a sheirbheáil ag an teocht chuí.
Pinot Noir
Is fíon dearg é Pinot Noir a dhéantar as fíonchaor Pinot Noir. Déanann réigiún Burgúine na Fraince fíonta Pinot Noir, mar a dhéanann go leor réigiún eile atá ag fás ar fud an domhain mar California agus Oregon. Déantar Champagne freisin as meascán d’fhíonchaora Pinot Noir agus fíonchaora Chardonnay, agus déantar Champc blanc de noir go heisiach as fíonchaora Pinot Noir a dhéantar sa Champéoise Méthode. Faigheann Pinot Noir a dath dorcha dearg mar go bhfágtar sú Pinot Noir, atá soiléir, i dteagmháil leis na craicne.
conas a ghlanadh scuaba ingne aicrileachAilt Ghaolmhara
- Gailearaí Treoir Fíon do Thosaitheoirí
- Faisnéis Bhunúsach Fíon agus Leideanna Freastalaithe
- Cineálacha Fíon Champagne agus Súilíneach le Íomhánna
Blasanna i Pinot Noir
Trí úsáid a bhaint as an teocht is fearr chun fíon Pinot Noir a sheirbheáil, tugtar blasanna dó. Nuair a dhéantar Pinot Noir a sheirbheáil ró-the nó ró-fhuar, b’fhéidir go mbainfeá amach cuid de na gnéithe is caolchúisí den fhíon. Cé go n-athraíonn stíl Pinot Noir ó réigiún go réigiún, is gnách cuid de na blasanna seo a leanas a fháil amach i Pinot Noir nuair a dhéantar é a sheirbheáil ag an teocht chuí.
- Deatach
- Silíní dubh
- Muisiriún
- Leathar
- Pluma
- Caora
- Domhan
- Trátaí
I measc na dtréithe eile atá ag Pinot Noir tá velvety, meántéarmach go lánchorp, saibhreas agus bog. Tá aigéadacht íosta agus leibhéil mheasartha alcóil i Pinot Noir freisin.
liosta dínn uachtaráin in ord
Teocht is Fearr le Freastal ar Pinot Noir
Is cothromaíocht íogair é Pinot Noir a sheirbheáil agus a stóráil ag an teocht cheart. Trí é sin a dhéanamh is féidir na tréithe go léir thuas a chaomhnú, ag soláthar cothromaíocht idéalach torthaí, alcóil agus aigéad agus ag an am céanna nochtann sé nuáil caolchúiseach phróifíl blas an fhíona. Cé nach n-athraíonn an teocht aon cheann de na tréithe seo, féadfaidh sé dul i bhfeidhm ar an gcaoi a mbraitheann do pharabal iad, agus mar sin déanann an teocht freastail difríocht.
Mar is amhlaidh le mórchuid na bhfíonta dearga, is fearr a dhéantar Pinot Noir a sheirbheáil ag teocht beagán níos fuaire ná teocht an tseomra. Is miotas é gur chóir fíonta dearga a sheirbheáil ag teocht an tseomra, atá ró-the. Is fearr freastal ar dhearg choirp níos éadroime, mar Pinot Noir, ag thart ar 55 ° F.
Is féidir leat an Pinot Noir a stóráil i gcuisneoir fíona ag an teocht chéanna, rud a chabhraíonn leis an bhfíon a fad saoil a leathnú. Má stórálann tú do Pinot Noir ag teocht an tseomra, is féidir leat é a fhuarú go dtí an teocht chuí le dhá uair an chloig sa chuisneoir, 15 nóiméad sa reoiteoir, nó cúig nóiméad in oighear agus in uisce.
Ná gabh thar fóir, nó caillfidh tú na gnéithe is caolchúisí den fhíon. Ceann de na cúiseanna a bhfuil Eascraíonn gloine fíona traidisiúnta ná cabhrú leat an teocht chuí a choinneáil agus tú ag ól an fhíona. Má choinníonn tú an ghloine ag an mbabhla, is féidir le do lámh teocht an fhíona a théamh. Ina áit sin, coinnigh an fíon ag an gas. Má tá spéaclaí gan stad á n-úsáid agat, ná coinnigh an fíon i do lámh. Ina áit sin, ná pioc suas é ach nuair a ghlacann tú sip fíona. Déanann go leor déantúsóirí, mar Reidel, spéaclaí fíona atá deartha go speisialta chun an taitneamh a bhaineann tú as Pinot Noir a fheabhsú.
Ba chóir champagne agus blanc de noirs, ina bhfuil Pinot Noir freisin, a sheirbheáil ag idir 43 ° F agus 48 ° F. Cosúil le spéaclaí Pinot Noir, coinnigh spéaclaí Champagne in aice leis an gas.
conas a huaire ar bandana do do cheann
Stóráil
Is féidir leis an gcaoi a stórálann tú an fíon difear a dhéanamh dá phróifíl blas. Go hidéalach, stóráil Pinot Noir agus fíonta eile i dtimpeallacht atá faoi rialú teochta agus taise ar shiúl ó sholas agus ó chreathadh. Má stórálann tú fíon ag teocht ró-the ar feadh tréimhsí fada (níos mó ná 65 ° F de ghnáth), féadfaidh sé an fíon a aoisú roimh am nó a chur faoi deara go mbrisfidh a bhlastáin. Is féidir le fíon a stóráil ag teochtaí ró-fhionnuar dochar a dhéanamh don fhíon. Is é an teocht smaoineamh chun fíon dearg a stóráil mar Pinot Noir idir 50 agus 55 ° F, agus is féidir leat whites agus Champagne a stóráil ag 45 ° F.
Bain sult as an taitneamh
Má dhéantar fíon a sheirbheáil agus a stóráil ag an teocht chuí, déanann sé difríocht mhór an taitneamh a bhaineann tú as an bhfíon. Is fíon álainn é Pinot Noir le blasanna blasta a bhainfidh leas as teochtaí freastail fíona.
