Níl aon fhianaise ann chun tacú le héilimh go bhfuil contúirtí annbia micreathonndo shláinte nuair a leanann tú treoirlínte sábháilteachta. Mar sin féin, d’fhéadfadh tuilleadh taighde bailíochtú a dhéanamh ar thuairim reatha na saineolaithe, cé gur féidir le nochtadh do leibhéil arda micreathonn díobháil a dhéanamh do do chuid fíochán, ní dhéanann siad éifeachtaí díobhálacha ar do bhia.
Cócaireacht le Micreathonnta
Déanann fuinneamh micreathonn bia a théamh agus a chócaráil go hindíreach tríd an uisce agus móilíní eile i mbia a spreagadh go bríomhar, rud a fhágann go mbíonn siad ag tonnchrith go gasta agus ag teas nó fuinneamh teirmeach a ghiniúint. Tá miotais agus ceisteanna leanúnacha ann faoi éifeachtaí díobhálacha micreathonnta ar bhia.
Ailt Ghaolmhara- Gairmeacha Guaiseacha
- Grianghraif Sábháilteachta Saoire do Do Cheiliúradh
- Pictiúir Greannmhar Sábháilteachta
Éifeachtaí ar Mhóilíní Bia
Gan fianaise tacaíochta, éilíonn roinnt údar go bhfuil 'éifeacht radaíochta' ag bia, i dteannta leis an éifeacht téimh, ar chócaireacht micreathonn. Is é an miotas ná go ndéanann blúirí cócaireachta micreathonn, ‘scrios go foréigneach,’ agus go n-athraíonn siad móilíní bia go substaintí tocsaineacha atá ina gcúis le hailse.
Níl aon fhianaise ann maidir leis an ‘éifeacht radaíochta micreathonn’ seo ar bhia, de réir a An Eagraíocht Dhomhanda Sláinte (WHO) athbhreithniú. Ní éiríonn bia 'radaighníomhach' 'nuair a dhéantar é a chócaráil i micreathonn, ná ní choinníonn sé micreathonnta nuair a mhúchann tú an oigheann.
Ina theannta sin, cé go bhfuilcontúirtí breiseán agus leasaithighi mbianna réamhphacáistithe, micreathonn, níl aon fhianaise ann go n-athraíonn cócaireacht micreathonn na ceimiceáin seo go substaintí tocsaineacha.
Éifeachtaí ar Chothaithigh Bia
Tá ceisteanna ann freisin faoi ídiú cothaithigh bia sláintiúla le linn cócaireachta micreathonn. Mar sin féin, a Sláinte Harvard Deirtear san athbhreithniú nach bhfuil aon fhianaise ann go laghdaíonn bia micreathonnach a luach cothaithe. Déanta na fírinne, i gcomparáid le gnáthchócaireacht, déanann micreathonnta bia a chócaráil go gasta in uisce beag, agus mar sin is lú an seans go scriosfar nó go bhfágfaidh vitimíní agus mianraí isteach san uisce iad. Níl mórán fianaise ann freisin go gcailltear cothaithigh má théitear bainne cíche nó foirmle do naíonáin sa mhicreathonn.
Contúirtí Teasa Míchothrom
Gineann micreathonnta teas i sraitheanna seachtracha an bhia ar dtús, a aistríonn an teas go dtí na codanna istigh den bhia. Teasaíonn bianna tiubha agus bianna le níos lú uisce níos moille, agus is féidir le roinnt bianna cócaireacht go míchothrom. De réir athbhreithniú WHO, is féidir leis na fadhbanna seo a leanas a bheith mar thoradh ar chócaireacht míchothrom:
- Bia tearc-chócaráilte: D’fhéadfadh go mbeadh codanna den bhia tearc-chócaráilte nuair a bhainfidh tú é as an oigheann. Cuireann sé seo an baol ann baictéir neamhoilte a ithe mura gceadaítear do na bianna tiubha ‘scíth a ligean’ chun teas a dháileadh go cothrom sula n-itheann siad.
- Spotaí te randamacha: Féadann téamh míchothrom spotaí te randamacha a chruthú sa bhia a d’fhéadfadh a bheith aineolach ort. Féadann na spotaí seo tú a dhó má itheann tú bia láithreach ón oigheann. Is ábhar imní ar leith é seo don fhéidearthacht scornach naíonán a dhó má théitear a bhainne sa mhicreathonn.
- Spotaí sár-théite: Is féidir spotaí te sár-théite a bheith i láthair i leachtanna nach cosúil go bhfuil siad ag fiuchadh ar an dromchla ach a phléascann nuair a thugann tú spúnóg nó réad eile isteach, agus go mbíonn dónna troma ann.
- Pléascadh bia: Is féidir le bianna áirithe cosúil le madraí te agus uibheacha a chócaíonn go míchothrom agus nach féidir leo gaile a aeráil pléascadh san oigheann agus gortú a dhéanamh.
Éifeachtaí ar Choimeádáin Bia
Ní théiteann micreathonnta na coimeádáin bia go díreach ach déanann siad amhlaidh go hindíreach trí theas a aistriú ón mbia te. Is féidir le coimeádáin róthéamh agus sruthán, mar sin tá sé tábhachtach na rudaí seo a leanas a thuiscint:
- Coimeádáin bia réamhphacáistithe : Rialaítear na coimeádáin a thagann bia micreathonn réamhphacáistithe isteach maidir le sábháilteacht micreathonn de réir chaighdeáin FDA. Ach amháin má dhóitear iad sa mhicreathonn, níor cheart go mbeadh aon bhaol ann ceimiceáin a sceitheadh i mbianna. Ná athúsáid na coimeádáin seo le haghaidh aon téamh nó cócaireacht micreathonn.
- Earraí cócaireachta plaisteacha: Ba chóir go mbeadh lipéad ‘sábháilte micreathonn’ ar earraí cócaireachta micreathonn plaisteacha. D’fhéadfadh go mbeadh ceimiceáin shintéiseacha i gcoimeádáin phlaisteacha eile, mar shampla bisphenol A (BPA, a d’fhéadfadh a bheith díobhálach má sceitheann siad isteach i mbianna le linn cócaireachta micreathonn, de réir an Institiúidí Náisiúnta Sláinte (NIH)). Is é seo an imní is mó i measc naíonán agus leanaí. Ná teas a mbainne ná a mbia in aon choimeádáin phlaisteacha.
- Coimeádáin eile: Meastar go bhfuil coimeádáin gloine agus criadóireachta, páipéar céir nó pár, agus tuáillí páipéir bhána sábháilte le haghaidh micreathonn gan mórán imní do cheimiceáin tocsaineacha a bheith i do bhia.
Nochtadh Radaíochta Micreathonn
Tá micreathonnta mar chuid den speictream leictreamaighnéadach timpeall orainn. Tá siad ann ar an gceann is ísle fuinnimh, tonn raidió den speictream agus tá siad i bhfad níos lú cumhachtaí ná x-ghathanna ag an gceann eile. Le haghaidh do oigheann micreathonn , gineann micreathonnta go saorga ó chumhacht leictreach do theaghlaigh ag aonad san oigheann.
Riosca Radaíochta
Féadann leibhéil mhóra radaíochta micreathonn fíochán daonna a bhfuil uisce ann a théamh agus cealla a mhilleadh. Mar sin féin, níl aon staidéir dhaonna ar éifeachtaí nochtadh do leibhéil ísle micreathonn le linn cócaireachta. Níl aon fhianaise ann freisin gur dócha go mbeidh tú nochtaithe do leibhéil dhochracha radaíochta micreathonn agus tú ag úsáid oigheann sábháilte micreathonn le réamhchúraimí sábháilteachta.
Rialacháin Sábháilteachta FDA
Tá an Riarachán Bia agus Drugaí na Stát Aontaithe Tá dianrialacha sábháilteachta ag (FDA) maidir le déantús oighinn micreathonn agus leibhéil na micreathonnta saorga a ghineann siad. De réir an FDA, tá an riosca go sceithfidh oigheann micreathonn slán leibhéil dhochracha micreathonnta má dhéantar oigheann de réir a gcaighdeán docht. I measc na meicníochtaí sábháilteachta tá comhnasc chun cosc a chur ar ghiniúint micreathonn nuair a bhíonn an oigheann oscailte.
Nochtadh Teorannaithe
De réir an FDA, ag dhá orlach ó oigheann a dhéantar de réir a gcaighdeán, tá an radaíocht micreathonn i bhfad faoi bhun na radaíochta ar eol di dochar a dhéanamh do dhaoine. Ina theannta sin, an níos faide a bhogann tú ar shiúl ón oigheann, is lú an poitéinseal do radaíocht dhochrach. Mar an gcéanna, ní bhíonn aon radaíocht ann nuair a stopann an micreathonn, agus osclaíonn tú an doras.
Sábháilteacht Bia Micreathonn
Chun na contúirtí a d’fhéadfadh a bheith ag bia micreathonn a laghdú, chun ceimiceáin a sceitheadh i mbianna a sheachaint, agus an riosca radaíochta a laghdú, lean FDA agus Roinn Talmhaíochta na Stát Aontaithe (USDA) treoirlínte, lena n-áirítear:
- Úsáid coimeádáin sábháilte micreathonn. Má úsáideann tú coimeádáin phlaisteacha nó styrofoam, déan cinnte go bhfuil siad sábháilte le haghaidh bia nó leachtanna micreathonn.
- Ba chóir go mbeadh clúdaigh phlaisteacha agus fillteáin phlaisteacha sábháilte ó mhicreathonn.
- Ná húsáid coimeádáin a dhóitear nó a scríobtar.
- Ná déan coimeádáin bia réamhphacáistithe a ath-mhicreathonn.
- Ná húsáid coimeádán miotail riamh, ar féidir leis micreathonnta a léiriú agus damáiste a dhéanamh don taobh istigh san oigheann.
- Chun spotaí te a sheachaint, cócaráil bia ar thráidire rothlach agus corraigh é leath bealaigh le linn cócaireachta.
- Déan cinnte go ndéantar bia a chócaráil go maith trí ligean dó scíth a ligean cúpla nóiméad sula n-itheann sé.
- Chun dónna an choimeádáin a laghdú, déan cinnte nach ndéanann tú ró-chócaráil nó róthéamh ar bhianna.
- Déan cinnte go gcomhlíonann d’oigheann rialacháin sábháilteachta FDA.
- Ba chóir go mbeadh na rónta timpeall oscailt agus oigheann an oigheann slán gan aon lochtanna.
- Ná seas gar don mhicreathonn agus é ar siúl.
Áisiúlacht
Tá téamh agus cócaireacht micreathonn tapa, éasca agus sábháilte faoi threoirlínte reatha. Níl aon fhianaise láidir ann go scriosann sé móilíní bia nó cothaithigh, mar sin bain taitneamh as áisiúlacht an mhodha. Bí cinnte gach réamhchúram sábháilteachta bia a leanúint agus tú féin a chosaint ar leibhéil neamhshábháilte radaíochta micreathonn le linn an phróisis chócaireachta.
