Baineann fíonta níos milse taitneamh as a lán daoine. Ar ámharaí an tsaoil, tá roinntfíonta bántá raon ó leath-milis go milis ar fáil, go leor déanta as na cineálacha éagsúla a úsáidtear chun fíon bán tirim a dhéanamh. Déanta na fírinne, is daoine geala iad cuid de na fíonta is cáiliúla ar domhan.
Sauternes agus Barsac
Tagann fíonta Sauternes agus Barsac ó réigiún Bordeaux sa Fhrainc. Tá Sauternes ar cheann de na whites milis is cáiliúla ar domhan, cé go bhfuil beagán níos lú ar eolas ag Barsac. Tá fíonta milseog fíor, Sauternes agus Barsac breá milis le nótaí trópaiceacha ar an bpá. Tá dath ar fhíonta Sauternes agus Barsac ó tuí éadrom go hór domhain. Is gnách go mbíonn na fíonta slaodach go leor mar gheall ar an cion ard siúcra atá ann. Ligeann an cion ard siúcra do na fíonta dul in aois go han-mhaith. Fanann cuid de na fíonta seo inólta tar éis blianta fada. Treisíonn dul in aois an fhíona blasanna agus dorchaíonn sé dath an fhíona.
Ailt Ghaolmhara- 24 Moltaí maidir leis na Fíonta Bán Tirim is Fearr
- 4 Bhranda Fíon Dearg is milis
- 17 Moltaí Fíon na hIodáile is Fearr
Foinse Iontais Binneas
Bhí tionchar ag fíonchaora Semillion, Sauvignon Blanc, agus Muscadelle sna fíonta botrytis , fungas ar a dtugtar lobhadh uasal freisin. Cé go mb’fhéidir nach gcloiseann fungas i bhfíonchaora an blas blasta sin, i ndáiríre cuireann sé binneas agus castacht le sú ó na fíonchaora a mbíonn tionchar aige orthu, rud a fhágann go mbíonn fíon milis casta agus gan blas ann.
Sauterns agus Fíonta Barsac le Triail
Más maith leat triail a bhaint as na fíonta milis Bordeaux seo, is féidir leat a lán samplaí a fháil i raonta praghsanna éagsúla i siopaí fíona. I measc na rudaí a thriail tá:
- Chateau d’Yquem : Is é seo an fíon Sauternes is cáiliúla ar fad, rud a léirítear go minic sa phraghas a fhéadfaidh tosú timpeall $ 350 agus suas. Lorgaíonn bailitheoirí fíonta Chateau d’Yquem ó bhlianta maithe, a d’fhéadfadh an praghas a ardú níos mó fós.
- Chateau Doisy Däene : Coinníonn an fíon Sauternes seo a lán comhsheasmhachta ó sheanré go seanré agus tá sé barr-rátáilfíon milseog.
- Chateau Grillion : Is Sauternes inacmhainne é seo a mbíonn saineolaithe measartha maith air de ghnáth.
- Toisí Chateau : Tagann an fíon milis seo ó Barsac, agus tá sé inacmhainne go leor i gcomparáid le fíonta den chineál céanna a d’fhéadfadh costas arís agus arís eile. Bhí sé le feiceáil freisin i nGradaim Stíl Fíon 2019 Vivino.
Riesling
Bíonn fíonta athdhíolta ó thirim go an-milis. Tá meascán iontach de mhilseacht agus aigéadacht ag na fíonta milis agus milseog Riesling, rud a thugann cothromaíocht den scoth don fhíon gan a bheith ró-cloying. Tá cáil ar rísilíní freisin as blasanna mianraí a thugann mothú terroir don óltóir (an talamh inar fásadh an fíon). I measc blasanna torthaí an fhíona tá úlla agus aibreoga.
conas a ghortaíonn fear fear mothúcháin
An áit a bhfaightear Riselings
Tagann cuid de na Rieslings milis is fearr ar domhan ón nGearmáin, chomh maith le réigiún Alsace na Fraince. Sa Ghearmáin, faigheann fíonta Riesling a aicmiú a chuireann in iúl cé chomh tirim nó milis atá sé. I measc na Rieslings milis in ord ón gceann is lú milis go dtí an ceann is milis tá Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese (TBA), agus Eiswein. Baintear na Riesling Eisweins go déanach sa séasúr, tar éis don sioc ligean do na siúcraí sna fíonchaora díriú. Is féidir leat Rieslings milis a fháil ó réigiúin eile freisin, lena n-áirítear an Astráil, Stát Washington, Nua Eabhrac, agus Oregon.
Fíonta Riesling le Triail
I measc na n-athinsint a thriail tá:
- Horse Heaven Hills Eroica Ice Wine Riesling : An fómhar déanach seo Riesling ó Chateau Ste de chuid Washington State. Tá blasanna meala agus aibreoga i neachtar milis ag winery Michelle. Comhoibríonn an Chateau le déantóir fíona cáiliúil Gearmánach chun an fíon milseog blasta seo a dhéanamh.
- Riseling Heroic : Tá meán rátáil ag an Riesling seo de 91 ar Wine.com. Tá blasanna oráiste aoil milis agus mandairínis air agus aigéadacht briosc, torthúil. Tá sé inacmhainne freisin ag thart ar $ 20 sa bhuidéal.
- Fritz Haag Brauneberg Juffer Spätlese Riesling : Tagann an Riesling milis ach aigéadach seo ó Mosel-Saar-Ruwr sa Ghearmáin, le blasanna úlla agus oráistí le cothromaíocht mianraí.
- Dr Loosen Riesling Eiswein : Tá an fíon seo ó réigiún Mosel sa Ghearmáin an-milis le blasanna peach, oráiste agus piorra cothromaithe le aigéadacht ard.
- Trimbach Cuvee Frederic Emile : A Riesling ó réigiún Alsace na Fraince, tá blasanna péitseoga, torthaí cloiche agus mil ar an bhfíon seo.
Vin Santo
Tagann an bán milis seo ón Iodáil. Déantar na cineálacha bán is coitianta de Vin Santo ó fhíonchaora Trebbiano agus Malvasia. Is minic a thugtar fíonta Vin Santo fíonta tuí , toisc go leagann fíodóirí na fíonchaora lománaithe ar mataí tuí, áit a mbíonn am ag na fíonchaora galú agus na siúcraí a dhíriú. Tá stíleanna Vin Santo idir tirim agus an-milis. Tá slaodacht níos airde ag na fíonta níos milse. Leis an cion ard siúcra i Vin Santo milis, téann na fíonta in aois go maith.
Fíonta le Triail
Más maith leat triail a bhaint as Vin Santo, smaoinigh ar na roghanna seo a leanas.
- San Giusto a Rentennano Vin Santo : Spíosrach agus milis, tá an fíon seo codanna cothrom aigéadach, milis agus toiteach le blasanna aibreoga agus mil.
- Badia a Coltibuono Vin Santo : Tá blasanna meala, almón tósta agus fanaile ar an bhfíon ómra órga blasta seo.
- Fèlsina Vin Santo del Chianti Classico : De bharr blasanna torthaí trópaiceacha ar nós nótaí oráiste agus milis mar mil agus butterscotch le roinnt leideanna maidir le cothaitheacht agus aigéadacht is fíon cothromaithe é seo.
- SantoWines Vinsanto : Tá dath ómra dorcha ar an bhfíon seo agus tagann sé ó Santorini, an Ghréig. Tá blasanna clóibh, aibreoga, vanilla, dátaí agus nótaí cothaitheach, spíosrach ann.
Tokay
Ar a dtugtar Tokay freisin, tagann an fíon milis Ungárach seo ar leibhéil éagsúla binneas. Bíonn tionchar ag lobhadh Noble ar na fíonchaora sin, ag cur doimhneacht agus tiúchan breise blasanna leis. Sa chineál seo fíona, úsáideann an déantóir fíona Puttonyos chun binneas an fhíona a thomhas. Is fíonta níos lú milis iad rátálacha Íochtarach Puttonyos, le trí cinn ar a laghad agus sé cinn ar an uasmhéid i Tokaji Aszú. Mar sin féin, tá na rátálacha trí agus ceithre cuireadh deireadh leis le déanaí .
Fíonta le Triail
Smaoinigh ar cheann de na fíonta Tokay seo a thriail:
- Chateau Megyer Tokaji Aszu 3 Puttonyos : Is fíon éadrom milis é seo le blasanna péitseoga agus aibreoga.
- Lipéad Dearg 5 Puttonyos de chuid Chuideachta Fíon Ríoga Tokaji : Cothromaíonn aigéad deas an fíon an-milis seo, a bhfuil blasanna torthaí trópaiceacha air.
- Disznoko Tokaji Aszu 5 Puttonyos : Tá rátáil 93 ar an meán ag an bhfíon seo ar Wine.com. Tá cumhrachtaí láidre citris agus aibreog aige le roinnt nótaí spíosúla agus aigéadacht.
Fíon Oighir
Is féidir aon fhíonchaor fíona bán a iompú ina Fhíon Oighir. Déantar Fíonta Oighir ó fhíonchaora a fhanann ar an bhfíniúna tar éis an chéad sioc. De réir mar a shuíonn siad le sioc orthu, díríonn na fíonchaora a gcuid súnna agus binneas, agus tá leibhéal siúcra iarmharach i bhfad níos airde ag na fíonta ná iad siúd a lománaíodh roimh an sioc.
Fíonta le Triail
Cuireann go leor déantóirí fíona fíonta oighir ar fáil. I measc na rudaí a thriail tá:
- Fíon Oighir Vidal Inskillin : Tá blasanna blasta siúcra donn agus péitseoga ag an bhfíon oighir blasta seo ó Leithinis Niagara i gCeanada, chomh maith le cothromaíocht deas idir binneas agus aigéadacht.
- Icewine Vidal Jackson Triggs : Tugann blasanna Papaya agus mango flare trópaiceach don fhíon oighir seo.
- Fíon Oighir Kiona : Tugann an fíon oighir seo de chuid Stát Washington blasanna milis anann agus féithleann.
- Icewine Riseling Inniskillin : Fíon oighir eile ó Inniskillin, tá slaodacht síoróip ag an gceann seo le nótaí meala, anann, péitseoga, aibreoga agus úlla.
Fíon Fómhar Déanach
Tá fíonta fómhair déanach milis mar go bhfanann na fíonchaora ar an bhfíniúna tar éis an fhómhair thraidisiúnta. Ligeann sé seo do na siúcraí sna fíonchaora tiúchan níos airde a bhaint amach, ag cur binneas leis an bhfíon dá bharr. Cé nach bhfuil siad chomh milis le fíonta oighir, tá fíonta fómhair déanacha fós an-bhlasta.
Fíonta le Triail
Is iad na fíonta fómhair déanacha seo ná triail a bhaint astu:
- Hogue Cellars Riesling Late Harvest : Tá blas aibreoga agus piorraí ar an bhfíon fómhar déanach inacmhainne seo, chomh maith le aigéadacht brioscach chun an siúcra iarmharach ard a chothromú.
- Ná Déan Fómhar Déanach Sweet : Tugann an fíon cáiliúil fómhar déanach seo ó California blasanna de phiorraí spíosraí agus tangeríní.
- Gewurztraminer Fómhar Déanach Husch : Tá Gewurztraminer ar eolas mar gheall ar a phróifílí blas spíosrach. I bhfíon fómhar déanach mar seo, cruthaíonn sé spíosra álainn agus blasanna torthaí milis, cosúil le clóibh agus aibreog.
- Jules Taylor Harvest Late Sauvignon Blanc : Tá nótaí faoi phaisean torthaí, mango, citris agus anann le fíon lemongrass sa bhfíon daite pale seo. Is fíon milseog tirim, milis é ó Mhaoilbhríde, an Nua-Shéalainn.
Bain sult as Fíonta Sweet
Cibé an bhfuil tú ag baint taitneamh as ceann de na fíonta thuas nó fíon dearg milis, déanann fíonta milis an bailchríoch foirfe ar bhéile. Bain triail as cuid de na whites milis, agus tá tú cinnte a bheith hooked.
cé mhéad scannán shrek atá ann
