Maidir le lovers Brie, is é an bealach iontach chun é a ithe ach do aghaidh a adhlacadh i roth den cháis uachtair seo. Dóibh siúd nach bhfuil ar eolas acu, seo roinnt moltaí.
cé mhéad uair a madraż na bliana a dhéanamh dul isteach sa teas
Na A-Brie-Cs a Itheann an Cáis seo
Tá croí bog, beagnach leáite ag cáis Brie agus rind seachtrach níos deacra, liathghlasa. Is minic a bhíonn daoine ag fiafraí an bhfuil an rind inite agus is é an freagra ceannródaíoch 'Tá!' Tá sé i gceist a ithe agus cuireann sé le blas agus carachtar Brie i ndáiríre.
Ailt Ghaolmhara- Cineálacha Torthaí Coimhthíocha
- Trivia Seacláide
- Biachláir Picnic
Cuimsíonn an fhaisnéis bhunúsach maidir le conas an cáis seo a ithe:
- Stóráil cáis Brie ina choimeádán bunaidh sa chuisneoir. Nuair a bheidh an séala briste agus an cáis gearrtha, timfhilleadh é i bpáipéar pár nó i bpáipéar céirithe ionas gur féidir leis an rind leanúint ag análú agus fanacht tirim. Ná bain úsáid as timfhilleadh plaisteach (nuair a bhíonn sé bácáilte, tá timfhilleadh plaisteach ceart go leor le haghaidh bia atá fágtha).
- Sula n-itheann tú, bain an Brie as an gcuisneoir uair an chloig sula ndéantar é a sheirbheáil ionas go dtiocfaidh sé go teocht an tseomra agus go bhfuil sé ar a dhícheall.
- Freastal ar an roth iomlán ar chlár cáise nó ar phláta agus gearr píosa nó dhó (ach gan níos mó, toisc go dtriomóidh an cáis amach) chun tuairim a thabhairt d’aíonna faoin méid ceart chun iad féin a roinnt.
- Freastal ar an Brie le arán crúbach nó brioscaí gan blas nach mbeidh in iomaíocht le blas an cháis. Ní hé seo an t-am chun na sceallóga nacho a tharraingt amach.
- Péirí Brie go maith le torthaí cosúil le úlla, piorraí, fíonchaora, agus caora, agus cnónna neamhshaillte mar pecans, almóinní, agus gallchnónna.
- I measc na mbeirteanna fíona clasaiceach le Brie tá bánna aigéadacha, luibheacha, tirim mar Pinot Gris (Pinot Grigio) nó Sauvignon Blanc. Fíonta bán déanta sa Modh champagne (Champagne, Cava, whites súilíneach) péire go maith le Brie freisin.
Ag ithe Brie Bácáilte
Is bealach bog, te, leáite agus blasta é Baked Brie chun taitneamh a bhaint as an gcáis seo. Is féidir é a bhácáil mar atá nó le barráin (féach thíos) nó a fhilleadh i dtaosráin puff (Brie en Croute) nó taos phyllo.
Stóráil Brie bácáilte fillte go docht i plaisteach sa chuisneoir ar feadh tréimhse nach faide ná trí lá. Chun athéamh a dhéanamh, bain timfhilleadh plaisteach, cuir i bpanna imill é agus bácáil ag 350 F go dtí go mbeidh sé bog, thart ar 5 go 10 nóiméad.
Brie Bácáilte Le Cranberries
San oideas seo, foirfe do laethanta saoire an gheimhridh agus an gheimhridh, tá Brie coróinithe le mónóg bruite, pecans agus nutmeg.
Comhábhair
Toradh: 4 go 6 riar
- Mála cranberries úr 1 (12-unsa)
- 2/3 siúcra cupán
- 2/3 uisce cupáin
- Zest de 1 oráiste
- 1 (8-unsa) roth Cáis Brie
- 1/4 cupán pecans mionghearrtha
- 1/4 teaspoon nutmeg úr-ghrátáilte
Treoracha
- I sáspan meánach, cócaráil cranberries, siúcra, uisce, agus zest oráiste go dtí go mbeidh cranberries pop agus anlann ramhrú, thart ar 5 go 10 nóiméad.
- Fuaraigh na cranberries sa chuisneoir, clúdaithe go docht.
- Teas oigheann go 350 F.
- Cuir babhta de Brie i mias éadomhain, éadomhain (cosúil le pláta pie gloine) agus scaip leis an meascán mónóg fuaraithe é.
- Sprinkle pecans mionghearrtha agus nutmeg úr-ghrátáilte thar an mbarr.
- Bácáil ar feadh 5 go 10 nóiméad go dtí go bhfuil an Brie bog.
- Freastal le slisní d’arán crúbach.
Brie bácáilte le gairleog rósta
San oideas appetizer seo, is féidir leat an Brie a pop san oigheann 10 nóiméad sula mbeidh an gairleog críochnaithe ag róstadh chun go mbeidh siad réidh ag an am céanna.
Comhábhair
Toradh: 4 go 6 riar
- 2 gairleog ceann iomlán
- 1 spúnóg bhoird d’ola olóige
- 1 teaspoon salann mara
- 1 (8-unsa) roth Cáis Brie
- 1 builín arán na Fraince nó na hIodáile, slisnithe
Treoracha
- Teas oigheann go 350 F.
- Slice an barr amach cinnirí gairleog, ag nochtadh na clóibh.
- Cuir an gairleog leis na clóibh nochtaithe atá os comhair i bpanna gloine. Triomaigh an gairleog le ola olóige agus sprinkle sé le salann mara. Clúdaigh go docht le scragall agus bácáil ar feadh 1 uair go dtí go bhfuil an gairleog bog.
- Deich nóiméad sula mbeidh an gairleog críochnaithe ag róstadh, cuir an babhta Brie i bpanna éadomhain, uiscedhíonach agus bácáil ar feadh 5 go 10 nóiméad, go dtí go mbeidh an cáis bog. Bain Brie agus gairleog as an oigheann.
- Freastal ar an gcáis le slisní baguette agus an gairleog rósta ar phláta freastail le forcanna beaga chun an gairleog a bhaint agus a leathadh.
- Le hithe, bain clóibh de gairleog agus scaip é ar an baguette. Barr leis an gcáis Brie.
Barráin do Brie Bácáilte
Smaoinigh ar na barráin agus na hullmhúcháin seo a leanas do cháis Brie bácáilte.
- Almóinní slivered
- Pecans bruite in im, siúcra donn, agus cainéal
- Sútha talún slisnithe
- Caomhnaíonn aibreog
- Caomhnaíonn sú craobh
- Piorraí caramalaithe
- Úlla caramalaithe
Smaointe do Bhácáil Beyond Brie
Is cáis chomh uasal é Brie, is cosúil, go maith, go mígheanasach é rud ar bith a dhéanamh níos mó ná é a bhácáil agus a ithe go néata. Ach is féidir Brie a úsáid mar an réalta i réimse oidis. Níl ort ach babhtáil amach (nó cuir isteach) Brie le do bhlas. Mar shampla:
cad iad na ceisteanna atá le cur ar do chailín
- In éadan oscailte ceapaire cáise meilte
- Mar crepe nó líonadh rolla uibhe
- Bácáilte i strata
- Chun saghas a dhéanamh de bleon cordon sicín
- I macaróin agus cáis
- Ar pizza nó toirtín
- I anlann thar pasta
- I anraith beacán
- Le rudaí a líonadh isteach taos aráin
- An sean-dílis sin a athrú snámh bliosán gréine
Conas a dhéantar Brie
Is cáis bhainne bog bó é Brie atá ainmnithe i ndiaidh an cúige sa Fhrainc inar tháinig sé. Déantar é trí athlíon a chur le bainne amh, é a théamh go 98.6 F agus ansin é a chaitheamh i múnlaí, áit a ndéantar é a dhraenáil ar feadh thart ar 20 uair an chloig. Tar éis an próiseas seo a bheith críochnaithe, baintear den mhúnla é, déantar é a shailleadh agus a instealladh le múnla cáise. Tá Brie ansin ar feadh cúig nó sé seachtaine.
Ba chóir go mbeadh cáis Brie éadrom agus beagán milis. Má tá sé idir roinnt míonna agus bliain, éiríonn an blas níos láidre. Má tá sé ró-aibithe, glacann an cáis leis blasanna amóinia .
Is Cáis Comhdheiseanna é Brie
Cibé an connoisseur cáise nó neophyte tú, tá blas éadrom, uachtar Brie oiriúnach do gach carball scoilte. Chun an blas is fearr a fháil, caithfear é a ithe ag teocht an tseomra nó é a bhácáil i gooeyness leáite. Seachas sin, is é do ghlaoch féin é a ghléasadh suas i dtaosráin, é a thógáil néata le slice úll, nó é a úsáid mar chomhábhar in oideas.
