Tá sé níos éasca uibheacha Benedict a dhéanamh sa bhaile ná mar a shílfeá! Bealach iontach decadent chun tús a chur leis an deireadh seachtaine nó chun freastal ar aíonna ag brunch.
Tá an leagan simplí seo de dhéantús baile déanta le comhábhair shimplí agus ní thógann sé mórán ama é a ullmhú! Is féidir le hanlann Hollandaise a bheith scanrúil ach tá an t-oideas thíos craiceáilte (nó is féidir paicéad a úsáid más fearr leat).
Cad É Uibheacha Benedict?
Is mias brunch é Uibheacha Benedict a dhéantar trí shlisne bagúin Cheanada a chur ar gach leath de muifín Béarla tósta, agus é a chur ar a bharr ubh poached agus braon de anlann Hollandaise.
Anois, más rud é nach bhfuil an chúis go leor chun grá an mhias bricfeasta éasca, tá sé chomh maith réidh laistigh de 30 nóiméad agus tá anlann hollandaise baile saibhir, mín agus blasta.
Freastal air taobh le a sailéad torthaí úra agus b'fhéidir a mimosa (nó dhó) le haghaidh an brunch foirfe!
conas moltóireacht a scríobh do dheartháir
Comhábhair
Beidh comhábhair ardcháilíochta ag benny maith mar uibheacha úra agus muifíní Béarla atá daingean ach clúmhach.
Bagún: Nuair a thagann sé le bagún, tá bagún Cheanada traidisiúnta ach beidh aon bagún a dhéanamh le haghaidh an t-oideas! Fiú liamhás fágtha Is breis iontach é.
Muffin Béarla: Is é an muifín traidisiúnta Béarla an rogha is fearr le haghaidh uibheacha benedict ach i pinch, slice de tósta nó rollaí dinnéar is roghanna iontacha iad. Beidh an t-anlann hollandaise soak isteach ceart!
Uibheacha: Níl ort ach póitseáil. Éasca! (Leideanna le déanamh chun an ubh foirfe poached anseo).
Anlann Hollandaise: anlann Hollandaise seans go bhfuil cuma deacair air ach is féidir liom a chinntiú go bhfuil an t-oideas thíos craiceáilte éasca. Is féidir leat hollandaise siopa-cheannaithe a úsáid freisin más fearr leat.
Anlann Hollandaise a ullmhú
Mura bhfuil anlann réamhdhéanta á úsáid agat, is furasta hollandaise a dhéanamh sa chumascóir i gceann cúpla nóiméad. Tá buíocáin uibhe amh ann, mura dteastaíonn uait buíocáin uibhe amh a ithe, is féidir leat meascán paicéad a úsáid nó ullmhú ag baint úsáide as an modh broiler dúbailte i nótaí an chos.
- Cuir buíocáin uibhe agus blastanas le cumascóir.
- Rith cumascóir ar fad íseal go han-mhall ag cur im leáite.
- Mar sin!
Coire Dúbailte Modh Is rogha eile é mura bhfuil cumascóir agat nó más fearr leat do bhuíocáin a chócaráil.
Níl ort ach cúpla orlach uisce a chur i bun pota. Tabhair an t-uisce chun suanbhruith. Cuir babhla gloine ar a bharr ag cinntiú nach dteagmháil le bun an bhabhla leis an uisce. Cuir do buíocáin uibhe & blastanas díreach isteach sa bhabhla gloine agus tú ag guairneáil. Lean ort ag guairneáil agus tú ag drizzling san im.
Conas Uibheacha a Dhéanamh Benedict
Ní bheidh ach roinnt céimeanna simplí agus bricfeasta blasta ar an mbord!
- Ullmhaigh an anlann (de réir an t-oideas thíos) agus cuir ar leataobh é.
- Uibheacha poach agus cuir ar gach leath de na muifíní Béarla tósta le bagún Ceanadach (nó liamhás nó stiallacha bagúin ).
- Séasúr gach leath agus Ceobhrán le anlann hollandaise. Freastal láithreach
TIP: Má chuirtear taespúnóg fínéagar bán leis an uisce agus uibheacha á póitseáil, cabhróidh sé seo leis na bánna a choinneáil le chéile agus na huibheacha ag cócaireacht ach ní gá.
Uibheacha Éasca Éagsúlachtaí Benedict
Inniu, uibheacha benedict is féidir a dhéanamh leis an iliomad éagsúlachtaí cosúil leis an Chomh maith spionáiste creamy (ar a dtugtar Uibheacha Benedict Florentine) nó Bradán (ar a dtugtar Uibheacha Benedict Royale). Cruthaigh do mheascán is fearr leat féin, ainm mhaisiúil roghnach ;) Seo thíos roinnt smaointe delicious chun tú a chur ar bun!
- piobair clog sautéed, beacáin agus oinniúin
- asparagus rósta
- trátaí slisnithe agus basil úr
- bradán deataithe in ionad liamhás
Uibheacha don Bhricfeasta!
- Muifíní Uibheacha – oideas iontach chun tosaigh
- Pizza Bricfeasta Cheesy - bricfeasta grab-and-go
- Oideas Quiche Éasca – luchtaithe le liamhás agus cáis
- Omelette Ham & Spionáiste - béile 30 nóiméad
- Casserole uibheacha Denver - casserole simplí agus tapa
- Enchiladas Bricfeasta – luchtaithe le liamhás
Ar bhain tú sult as an oideas Eggs Benedict seo? Bí cinnte rátáil agus trácht a fhágáil thíos!
4.91óa haon déagvótaí AthbhreithniúOideas Uibheacha Baile Benedict
Am Prepcúig déag nóiméad Am Cócaireachtacúig déag nóiméad Am Iomlán30 nóiméad Servings4 servings Údar Holly Nilsson Le 4 chomhábhar, tá an benedict uibheacha simplí ach decadent seo iontach le haghaidh bricfeasta nó brunch!Comhábhair
- ▢4 Muifíní Béarla scoilt
- ▢8 slisní Bagún Cheanada nó liamhás
- ▢8 uibheacha
- ▢ceann pacáiste hollandaise anlann nó homemade thíos
- ▢salann & piobar chun blas a chur air
Anlann Hollandaise éasca le cumascóir
- ▢3 buíocáin uibhe
- ▢½ cupán im leáite
- ▢ceann spúnóg bhoird sú líomóide
- ▢½ teaspoon mustaird tirim
Treoracha
- Ullmhaigh anlann hollandaise de réir an t-oideas thíos nó treoracha an phacáiste. Curtha i leataobh.
- Cuir muifíní Béarla agus bagún Cheanada ar an mbileog bácála céanna. Broil 2-3 nóiméad nó go dtí go dtosaíonn muifíní Béarla ag donn éadrom agus téitear an bagún. Bain as an oigheann.
- Beir pota uisce chun boil, teas a laghdú chun suanbhruith. Crack ubh amháin isteach i mbabhla beag agus sleamhnaigh go réidh isteach san uisce suanbhruith. Déan leis na huibheacha atá fágtha. Lig do na huibheacha suanbhruith ar feadh 3-5 nóiméad nó go dtí go sroicheann siad deontacht inmhianaithe.
- Barr gach muifín Béarla le bagún téite, 1 ubh, salann & piobar, agus anlann hollandaise. Garnish le sprinkle paprika nó peirsil más inmhianaithe.
Anlann Hollandaise éasca le cumascóir
- Chun anlann hollandaise a ullmhú, cuir na buíocáin uibhe, an sú líomóide agus an mustaird tirim isteach ag bun cumascóir.
- Cas an cumascóir ar íseal chun na buíocáin a chumasc. Ceobhrán im chomh mall agus is féidir isteach sa chumascóir agus é ag rith go híseal.
- Nuair a éiríonn an meascán tiubh agus uachtarúil stop a chumasc agus séasúr le salann agus piobar chun blas a chur air.
Nótaí Oideas
- Taespúnóg fínéagar bán a chur leis an uisce agus uibheacha á póitseáil chun cosc a chur ar na bánna scaradh agus iad ag fiuchadh.
- Is fearr liom 4 nóiméad le haghaidh ubh runny le sraith bán.
- Chun Uibheacha a Dhéanamh Benedict le haghaidh slua, póitseáil na huibheacha go léir i mbaisceanna beaga agus tumadh isteach san uisce oighir nuair a bhíonn siad cócaráilte. Díreach roimh a sheirbheáil cuir na huibheacha go léir isteach in uisce suanbhruith ar feadh thart ar 1 nóiméad chun iad a théamh tríd.
- Cruthaigh coire dúbailte trí uisce a chur i sáspan agus cuir babhla mór os cionn an uisce. Cinntigh nach bhfuil an t-uisce ag baint leis an mbabhla.
- Tabhair uisce díreach chun suanbhruith faoin mbabhla. Cuir buíocáin uibhe agus sú líomóide leis an mbabhla agus cuir aonad ar dhath buí éadrom.
- Ceobhrán san im chomh mall agus is féidir agus é ag guairneáil go dtí go mbeidh an t-im ionchorpraithe agus go n-éireoidh an meascán tiubh agus uachtar. Nuair a bheidh sé tiubhaithe, bain as an teas láithreach agus séasúr.
Eolas faoi Chothú
Calraí:598,Carbaihiodráití:28g,Próitéin:30g,Saill:40g,Saill Sáithithe:ficheg,Colaistéaról:564mg,Sóidiam:1114mg,Snáithín:a dóg,Siúcra:a dóg,Vitimín C:ceannmg(Is meastachán é an fhaisnéis faoi chothú a chuirtear ar fáil bunaithe ar mhodhanna cócaireachta agus brandaí na gcomhábhar a úsáidtear.)
CúrsaBricfeasta
