Agus an líon mór oidis agus teicnící ar fáil le haghaidh maisiú cácaí, b’fhéidir go gceapfá cén cineál fondant ba chóir duit a úsáid. Úsáidtear trí phríomhchineál fondant i maisiú, gach ceann acu le cuspóir difriúil.
Rollaithe Fondant
Is dóigh gurb é fondant rollta an fhoirm fondant is coitianta a úsáidtear. Déan é a rolladh amach cosúil le taos fianán siúcra nó taosráin pie, agus ansin é a úsáid chun cácaí iomlána a chlúdach. Is féidir leat uirlisí fondant a úsáid chun patrúin, cruthanna, agus bláthanna a chruthú le cur le do chácaí.
Ailt Ghaolmhara- Dearaí Císte Fondant
- Cácaí Breithlá Fondant
- Dearaí Císte Leanaí
Tosaíonn oighriú fondant rollta bog, ach éiríonn go maith leis agus é ag triomú. Murab ionann agus greamaigh guma, áfach, ní thiocfaidh sé chun bheith brittle nó go hiomlán crua. Ag brath ar anoideas fondanta úsáidtear, d’fhéadfadh go mbeadh bailchríoch neamhlonrach nó lonrach air.
Blaiseadh Fondant a Fheabhsú
Cuir blastáin, cosúil le fanaile, almón nó im, le fondant plain le haghaidh fondant rollta níos blasta. Más maith leat an blas a bhaineann le sioc féileacáin, déan iarracht fondant a dhéanamh leis na blasanna céanna. Tá an-tóir ar oidis fondant marshmallow rollta agus éasca a dhéanamh.
Dathú Fondant
Tá sé furasta tinting fondant rollta. Bain úsáid as glóthach, greamaigh nó dath púdraithe de do rogha féin, agus déan é a ghlúine isteach sa fondant. Stop kneading díreach sula mbeidh an dath go hiomlán fiú le haghaidh sracfhéachaint marbled ar do icing fondant.
conas ceant ar líne a bhuachan
Fondant Pourable
Fondant fondourable tá comhsheasmhacht lonrach, cosúil le glaze, cosúil le ganache. Déantar é a dhoirteadh thar chíste i bhfoirm leachtach, ag scaipeadh é féin gan aon spatula ná rolladh riachtanach. Cuirfidh sé dromchla lonrach, daingean ar bun.
Treoracha Icing
Déan cupcakes iomlána, petit fours nó fiú fianáin a thumadh i bhfondóir pourable le haghaidh dromchla réidh, cothrom. Lean na treoracha oighreata fondant seo agus tú ag tumadh:
- Líne pannaí fianán le páipéar pár.
- Cuir racaí fuaraithe sreinge ar bharr na pannaí.
- Ag coinneáil an fondant pourable te (nó go teocht molta an oideas), snámh an petit ceithre nó cupcake isteach sa fondant go dtí go bhfuil sé báite.
- Tarraing an petit ceithre as an fondant, agus lig don fondant iomarcach drip as an bpíosa císte.
- Cuir na cácaí go réidh ar bharr an raca fuaraithe sreinge go dtí go mbeidh an fondant triomaithe.
- Tar éis na petit fours a thriomú, caith an páipéar pár le triomaithe chun é a ghlanadh go héasca.
Dealbhóireacht Fondant
Dealbhóireacht fondant, mar shampla samhaltú marshmallow fondant , is fondant tiubh a úsáidtear chun samhlacha agus figiúirí eile a dhéanamh. Tá sé níos tibhe, níos troime agus níos marthanaí ná na cineálacha eile fondant.
Tá obair le fondant le haghaidh dealbhóireachta cosúil le greamaigh guma nó seacláid a shamhaltú, cé nach bhfuil sé díreach mar an gcéanna. Déan bláthanna, rópa nó teorainneacha braidithe agus figiúirí eile le fondant dealbhóireachta. Cé go bhfuil an chuid is mó d’oidis fondant dealbhóireachta inite, de ghnáth ní bhíonn blas an-mhaith orthu.
Leideanna don Obair Le Fondant
Cé go bhfuil tú ar an eolas anois faoi na cineálacha éagsúla fondant, b’fhéidir nach mbraitheann tú muiníneach fós ag obair leo go léir. Bain triail as oidis éagsúla sula bhfaighidh tú ceann a oibríonn is fearr i do chistin agus a bhlaiseadh an chuid is fearr ar do chácaí.
I measc na leideanna eile maidir le bheith ag obair leis na cineálacha éagsúla fondant tá:
conas a insint an bhfuil do chat ag fáil bháis le seanaois
- Stóráil frostings fondant in áit fionnuar ach tirim i gcoimeádán aerdhíonach.
- Is é an cuisneoir nach bhfuil de ghnáth limistéar stórála iontach toisc gur féidir comhdhlúthú ann agus a chur ar an bog fondant.
- De ghnáth bíonn cóta brioscaí féileacáin faoina bhun ag fondant rollta. Leáíonn an gránóg i dtaise ard agus teocht ard, rud a d’fhéadfadh a bheith ina chúis le droop nó sag, mar sin déan cinnte go n-úsáideann tú cóta tanaí chun cabhrú le do bholadh a choinneáil ina áit.
- Úsáid a greamachán tanaí tanaithe chun figiúirí a chur le chéile nó bláthanna a cheangal le cácaí. Tá an ghreamaitheach inite, rud a fhágann go bhfuil sé sábháilte le húsáid go díreach ar do chíste.
- Pioc roinnt fondant réamhdhéanta ó shiopaí ceardaíochta, siopaí soláthair cistine nó siopaí maisiúcháin cácaí mura bhfuil am agat do cheann féin a dhéanamh.
- Cuir blas ar an bhfondóir sula ndéanann tú é a rolladh amach.
- Leannáin leid sula gcuireann tú iad ar do chácaí, mura bhfuil sé beartaithe agat teicníc scuab aeir a úsáid chun an fondant a dhathú tar éis é a chur i bhfeidhm ar an gcíste.
Fondant Réidh-le-Úsáid
Má tá tú gearr in am nó mura dteastaíonn uait ach an obair bhreise a thógann sé chun do rollóir féin a sheachaint, tá réimse iontach de tháirgí réidh le húsáid ar cheart go mbeidís in ann do chuid riachtanas a chomhlíonadh.
Réidh Wilton Fondant Rolled a Úsáid
Wilton
B'fhéidir gurb é Wilton an phríomhchomhlacht soláthair maisiúcháin cácaí, agus gheobhaidh tú fondant réidh le húsáid i bpacáistí 24-unsa. Roghnaigh ó bhlastáin bhána nó bhlastáin éagsúla réamh-daite nó blas seacláide. Díolann siad pacáistí 5-punt de Wilton White Maisitheoir Fondant is Fearr le haghaidh cácaí bainise srathach. Tá na praghsanna idir thart ar $ 7 agus díreach faoi bhun $ 25.
cad is fíon milis maith ann
Báicéirí Siopa Nook
Tá réimse leathan de fondant rollta réidh le húsáid i méideanna pacáiste ó 24 unsa suas go dtí 5 phunt. Roghnaigh bán plain nó beagnach aon dath den tuar ceatha. Tosaíonn na praghsanna ag díreach os cionn $ 7 agus athraíonn siad bunaithe ar bhranda, dath agus méid an phacáiste.
Tá an siopa seo ag iompar freisin púdar tylose , ar féidir é a oibriú isteach i bhfondóir rollta chun cabhrú leis triomú níos daingne agus a chruth a choinneáil agus é ag samhaltú leis. Tá praghas an chomhábhair áisiúil seo díreach os cionn $ 4.
Meascáin Fondant Inbhuanaithe
Tá sé deacair teacht ar leantóir réidh le doirteadh, ach is féidir le ceann de na meascáin thirim seo cabhrú leat peitreal agus fianáin a chlúdach in am taifeadta.
- Táirgí CK cuireann meascán fondant tirim ar féidir leat tú féin a bhlaiseadh agus a dhathú. Tá praghas thart ar $ 4 ar phacáiste 16-unsa.
- Cistin Squires iompraíonn meascán SK Fondant. Tá an chuideachta seo lonnaithe sa RA, ach tairgeann siad loingseoireacht idirnáisiúnta más gá duit é. Ritheann pacáiste 500 gram díreach os cionn £ 4.00.
Cácaí a Mhaisiú Cosúil leis na Buntáistí
Is féidir leat fondant a úsáid chun dearaí císte a tháirgeadh a bhfuil an chuma orthu gur gairmithe a rinne iad. Cé go bhféadfadh sé a bheith cosúil le sioc imeaglach a bheith ag obair leis, ní chleachtann sé ach cleachtadh, cosúil le haon scil maisiúcháin eile. Cuideoidh triail agus earráid leat na h-oidis agus na cleasanna is fearr a fháil chun obair fhiúntach a dhéanamh ar do chíste. Cleachtaigh a bheith ag obair leis, agus go luath beidh cuma ar do chuid cácaí gur tháinig siad díreach ó bhácús cócaire cáiliúla.
