Próiseas Déanamh Fíona Céim ar Chéim do Thosaitheoirí

Féadann caitheamh aimsire spraíúil agus fiúntach a bheith ann do fhíon féin a chruthú sa bhaile. Déanann an treoir chuimsitheach seo cur síos ar an mbunphróiseas fíonadóireachta ó thús go deireadh i dtreoracha simplí céim ar chéim. Clúdaíonn sé an trealamh riachtanach cosúil le carboys agus airlocks, príomhchéimeanna mar choipeadh bunscoile agus tánaisteach, agus leideanna do thosaitheoirí. Cibé an bhfuil tú ag iarraidh fíon a dhéanamh as paca nó triail a bhaint as d'oidis torthaí-bhunaithe féin, soláthraíonn an t-alt seo an phríomheolas atá uait. Agus bunghnéithe na fíonóireachta mínithe agus acmhainní úsáideacha san áireamh, gheobhaidh tú an mhuinín chun do bhuidéil féin d’fhíon baile delicious a tháirgeadh. Just a leanúint ar an bpróiseas simplí, foighne a chleachtadh, agus táim ag tnúth le dul i bhfeidhm ar chairde le do vintages handcrafted.

fíonchaora a bhrú le haghaidh fíona baile

Tá daoine ag déanamh fíona ar feadh na gcéadta bliain, agus sa lá atá inniu ann, tá tóir fós ag déanamh fíona sa bhaile. Tá an próiseas bunúsach chun do chuid fíona féin a dhéanamh sa bhaile simplí go leor, agus is féidir leat feisteáin a cheannach freisin chun rudaí a dhéanamh níos éasca.

cén bealach a dtéann an tassel

Conas Fíon a Dhéanamh

Is féidir leat do fhíon féin a dhéanamh as fíonchaora agus torthaí eile cosúil le úlla, silíní, péitseoga, plumaí agus sútha talún. Is féidir na torthaí seo a cheannach i bhfoirm mash nó sú réamhdhéanta ó shiopa soláthair fíona nó beorach, nó is féidir leat iad a sú leat féin. Más rud é nach bhfuil fonn ort fíon a dhéanamh, cuir tús le trealamh ón siopa fíona chun tú a éascú sa phróiseas.

Airteagail Ghaolmhara

Grianghraif de 13 fíonta i Napa
14 Fíricí Suimiúla faoi Fhíon
Gailearaí na 14 Smaointe Bronntanais Fhíona Fíor-Úsáideacha

Soláthairtí Fíona

Beidh roinnt bunsoláthairtí de dhíth ort le do chuid fíona féin a dhéanamh. Is féidir leat na soláthairtí seo a fháil ag siopaí fíona i do chomharsanacht nó ar líne.

meánmheáchan don buachaill 13 bliain d'aois

Coimeádán le clúdach seacht galún nó níos mó: Úsáidtear é seo le haghaidh coipeadh príomhúil. Is féidir leis an gcoimeádán a bheith chomh simplí le buicéad plaisteach le clúdach daingean.
Glasáil aeir: Is comhla é seo a luíonn isteach i bpoll i mbarr an choimeádáin choipeadh príomhúil. Ligeann sé do gháis éalú agus cuireann sé cosc ar an gclúdach a dhíshéalú ón gcoimeádán.

Spúnóg: Ba chóir go mbeadh an spúnóg déanta as plaisteach agus ba chóir go mbeadh hanla fada go leor chun bun do bhunbhuicéad coipthe a bhaint amach.
Coimeádán gloine sé galún nó níos mó: Bainfidh tú úsáid as seo chun an fíon a choipeadh go tánaisteach. Faigheann go leor daoine amach go n-oibríonn buidéal mór, ar a dtugtar carboy, go han-mhaith chun na críche seo.
Bung: Is stopallán rubair é seo a luíonn isteach i muineál an choiptheora tánaisteach. Tá poll ann chun freastal ar an aerghlas.
Píobán agus gearrthóg: Beidh feadán plaisteach fada tanaí ag teastáil uait chun an fíon a shiphon ón mbunbhuicéad coipthe go dtí an coiptheoir tánaisteach. Cuidíonn gearrthóg é a choinneáil ina áit.
Hidriméadar: Ligeann an gléas seo duit meáchanlár an fhíona a thástáil lena fháil amach an bhfuil an cion alcóil cuí aige.
Sanitizer: Beidh táirge sláintíochta bia-sábháilte ag teastáil uait chun a chinntiú nach bhfuil aon ábhar salaithe i do chuid fíona, trealaimh nó buidéil.
Buidéil fíona agus coirc: Má tá baisc fíona cúig galún caighdeánach á dhéanamh agat, beidh thart ar dhá dhosaen buidéal fíona uait.
Corcair fíona: Brúnn an gléas seo an corc isteach sa bhuidéal fíona líonta. Tá roinnt stíleanna éagsúla ann, ach is samhail inacmhainne, láimhe é rogha tosaigh maith.

Próiseas Fíonadóireachta

Nuair a bheidh do chuid uirlisí agus comhábhair go léir curtha le chéile agat, tá tú réidh chun d'fhíon féin a dhéanamh. De ghnáth tógann an próiseas thart ar shé mhí ó thús go deireadh, ach déantar an chuid is mó den obair ag an tús.

Bain úsáid as sláintitheoir chun do threalamh fíon a shláintiú go léir. Is céim an-tábhachtach é seo, ós rud é go maraíonn sé aon bhaictéir nó giosta a d'fhéadfadh a bheith díobhálach nó a chuireann isteach ar bhlas do fhíona.
Cuir an sú agus an t-uisce leis chun sé galún leacht a fháil. Mura bhfuil fonn ort fíon a dhéanamh, lean na treoracha ar threalamh comhábhair ón siopa fíona is fearr leat. Má tá taithí éigin agat, déan triail as oidis fíona chun éagsúlacht a thaitníonn leat go háirithe a fháil. Coinnigh an meascán sú idir 65° agus 75°F (18° agus 23°C) le linn an phróisis mheascadh.
Seiceáil sainmheáchan an mheascáin sú ag baint úsáide as do hidreaiméadar. Lean ar aghaidh ag corraigh an mheascáin agus ag fanacht go dtí go mbeidh an meáchanlár ar leith os cionn 1080.
Ar aghaidh, cuir an giosta. Tagann sé seo mar chuid de threalamh fíon a dhéanamh, nó is féidir leat é a cheannach ar leithligh.
Cuir an clúdach go docht ar an gcoipeadh príomhúil, agus stóráil in áit atá os cionn 70° agus faoi bhun 80°F (21° agus 26.5°C). Tosóidh an leacht ag coipeadh. Seiceáil an meáchanlár sonrach arís gach ceithre lá. Lig don sú coipeadh go dtí go sroicheann sé dhomhantarraingt ar leith níos lú ná 1,000. De ghnáth, tógfaidh sé seo idir 12 agus 16 lá.
Nuair a bheidh an fíon coipthe, aistrigh chuig an carbuí é le haghaidh coipeadh tánaisteach. Lean na treoracha ar do threalamh fíona, agus de ghnáth beidh ort sulfítí, leasaithigh agus gníomhairí imréitigh a chur leis le linn na céime seo. Bain úsáid as an siphon chun an fíon a aistriú chuig an carboy, agus cuir go leor uisce leis chun an buidéal a líonadh. Ansin cuir isteach an bung agus airlock.
Tar éis dhá sheachtain, aistrigh an fíon ar ais go dtí an coiptheoir príomhúil agus caith an dríodar atá glanta amach. Aistrigh an fíon ar ais go dtí an carboy, agus fan dhá sheachtain eile.
Sterilize do bhuidéil fíona agus iad a líonadh le fíon. Bain úsáid as an corcair chun coirc a chur isteach sna buidéil. Coinnigh na buidéil ina seasamh ar feadh dhá nó trí lá ar a laghad chun ligean do na coirc leathnú.
Stóráil na buidéil fíona ar a taobhanna agus lig don fhíon dul in aois ar feadh an méid ama a shonraítear ar do threalamh nó d'oideas. De ghnáth, beidh sé seo ar feadh cúpla mí.

Oidis Déanamh Fíona

Má tá tú réidh chun bogadh ar shiúl ó feisteáin fíona agus triail a bhaint as oideas , beidh go leor roghanna agat. Tá na hoidis seo a leanas tóir ag déantóirí fíona baile:

Bia.com Tá oideas fíor- thriail aige d'fhíon fíonchaor bunúsach. Is áit mhaith é seo le tosú más tosaitheoir thú.
Ag iarraidh fíon dandelion a dhéanamh? Bain triail as an t-oideas seo!
Cuimsíonn Conas Fíon Torthaí a Dhéanamh oideas bunúsach d'fhíon sméar dubh. Má tá suim agat triail a bhaint as torthaí seachas fíonchaora, bain triail as seo.

Leideanna maidir le Rathúlacht Déanamh Fíona

Agus tú ag déanamh do chuid fíona féin sa bhaile, coinnigh na leideanna seo a leanas i gcuimhne:

Má tá blas 'as' ar d'fhíon, d'fhéadfadh go mbeadh baint aige le héilliú ó ghiosta fiáin nó ó bhaictéir. Bí cinnte go nglanann tú do threalamh go han-mhaith sula dtosaíonn tú ar an bpróiseas.
Do thosaitheoirí, is smaoineamh maith é tosú le trealamh, seachas oideas nó turgnamh a dhéanamh leat féin. Ar an mbealach sin, is féidir leat an próiseas a fhoghlaim gan an iomarca athróg.
Tá go leor i gceist leis an bpróiseas seo, agus tá sé tábhachtach na treoracha a leanúint go cúramach agus fanacht leis an tréimhse shonraithe roimh do chuid fíona a shampláil.
Bí ag súil le cúpla baisc neamhfhoirfe fíona sula mbeidh tú i do mháistir-déantóir fíona. Dá mhéad fíona a dhéanann tú, is amhlaidh is fearr a bheidh do fhíon.
Bain triail as do chuid fíon amanna éagsúla. Mura bhfuil sé chomh maith agus a bheifeá ag súil, b'fhéidir go gcaithfidh sé dul in aois beagán níos faide. Ní fios duit cad a dhéanfaidh cúpla seachtain eile.

Cá háit a Cheannach Feisteáin Fíonadóireachta

Cuireann na siopaí ar líne seo a leanas feisteáin fíona agus trealamh déanta fíona ar díol:

conas deireadh a chur le hóráid maid onóra

Soláthairtí an Mheán-Iarthair Tá éagsúlacht mhór feisteáin fíona, agus go leor trealaimh.
Aschur Homebrewer Is acmhainn mhaith é do gach rud ó bhunfheisteas tosaithe go comhábhair speisialaithe.
E.C. Krause cuireann sé feisteáin fíona ar fáil do gach leibhéal de dhéanamh fíona, cibé an bhfuil tú ag baint úsáide as do chuid torthaí nó a gcuid torthaí.

Bain sult as do Fhíon Baile

Tuairiscíonn go leor déantúsóirí fíona go bhfuil an chuid is deacra den phróiseas fíona ag fanacht leis an bhfíon dul in aois. Mar sin féin, is mó an luach saothair ná an foighne agus an obair chrua. I gceann cúpla mí, beidh dhá dhosaen buidéal fíona baile agat le tabhairt do chairde agus le taitneamh a bhaint as sa bhaile.

Má chruthaíonn tú do chuid fíona féin sa bhaile is féidir leat seanréanna pearsantaithe a thástáil agus a tháirgeadh. Tríd an bpróiseas fíona céim-ar-chéim a leagtar amach anseo a leanúint, is féidir leat fíonta ardchaighdeáin a dhéanamh go héasca ag baint úsáide as feisteáin nó oidis uathúla. Le roinnt trealamh bunúsach, cúram, agus foighne, is féidir leis an gcaitheamh aimsire seo luach saothair torthúil a thabhairt. Is fiú go mór an iarracht a dhéanamh mar gheall ar an éacht agus an bród a thagann as d’fhíon baile a roinnt le cairde atá thar a bheith sásta. Mar sin athbhreithnigh na bunghnéithe seo, cuir do chuid uirlisí le chéile, agus bain triail as do lámh ag coipeadh agus ag dul in aois fíon sínithe. In am ar bith, is féidir leat a bheith i do winemaker amaitéarach a concocting do elixirs sainiúla féin a bhlaiseadh.