Is iasc meatach é Mahi mahi le blas éadrom. Coinníonn sé go maith le marinades, ach tá sé blasta freisin in ullmhúchán simplí meilte nó bácáilte. Braithfidh an fíon a bheireann tú leis go mór ar an gcaoi a n-ullmhaíonn tú an t-iasc.
Mahi Grilled nó Bácáilte
Mar gheall ar an blas deobair oibretá sé íogair, níor mhaith leat é a shárú leis an bhfíon a roghnaíonn tú. Ní oibreoidh ruaimeanna croíúla leis an iasc bán seo. Ina áit sin, roghnaigh fíon bán aramatach éadrom.
Ailt Ghaolmhara- Péirí Fíon is Fearr le Muiceoil le Gearr agus Ealaín
- Sicín in Oidis anlann Fíon Bán
- Rudaí le Déanamh i Maui
Sauvignon Blanc
Is bán tirim, luibhe é Sauvignon Blanc le cáilíocht an-aramatach agus carachtar éadrom. Mar gheall air seo, cuirfidh na blasanna agus na cumhráin spéis san iasc a bhfuil blas éadrom air gan é a ró-chumhacht. Má úsáideann tú luibheanna chun an mahi mahi a shéasú, tá an fíon seo foirfe, freisin.
Gewürztraminer
Tá srón álainn ar an mbán tirim spíosrach agus aramatach seo ón nGearmáin. Cumascann na spíosraí san fhíon go maith leis an iasc gan é a ró-chumhacht.
Chardonnay Darach
Tagann fíonta Chardonnay i gcineálacha coirce agus scaoilte. Tá an leagan coirce cumhra le blasanna fanaile agus tósta a chomhlánóidh an blas beag rua a ghabhann le héisc mheilte. Is bán tirim é Chardonnay, agus ní dhéanfaidh sé ró-chumhacht do bhlastáin éisc bán-mhín.
Mahi Mahi i anlann uachtar
Má dhéanann tú anlann mahi a phéireáil le anlann uachtar, beidh fíon a bhfuil aigéadacht éigin ag teastáil uaidh le gearradh trí thruime an anlann uachtar.
Vouvray
Go traidisiúnta tagann Vouvray ó Ghleann Loire na Fraince. Tá sé déanta as fíonchaora Chenin Blanc agus uaireanta tá Arbois ann. Tá Vouvray briosc agus bláthanna le nótaí luibhe. Tá aigéadacht iontach aige freisin, rud a d'fhéadfadh cothromaíocht a dhéanamh idir saille anlann uachtar.
Champagne
Déanta as fíonchaor Pinot Noir, is minic a bhíonn Champagne cothromaíocht bhreá aigéadachta agus tósta. Cothromaíonn an teaglaim seo anlainn uachtar go hálainn.
Pinot Gris agus Pinot Grigio
Tagann an dá fhíon seo ón bhfíonchaor céanna. Pinot Gris a thugann an Fhrainc agus Oregon air agus Pinot Grigio a thugann an Iodáil agus California air. Is minic go mbíonn blasanna torthaí crainn ar an bhfíon tirim seo mar úll, mar aon le leid mianraí. Le crispness deas leis an bhfíon, is é an t-iarmhéid foirfe do mahi mahi le anlann uachtar.
Mahi Mahi Le anlainn Salsa nó Trátaí-Bhunaithe
Nuair a dhéantar fíon a phéireáil le mahi mahi a bhfuil anlann trom trátaí-bhunaithe nó salsa air, péireáil an fíon leis an anlann in ionad an éisc. Seachas sin, féadfaidh blasanna an anlann / salsa na blasanna san fhíon a ró-chumhacht.
Gearmáinis Riesling
Tá Riesling na Gearmáine briosc, aigéadach, agus líonta le blasanna agus spíosraí trópaiceacha. Déanann sé seo an fíon idéalach chun péire a dhéanamh le torthaí spíosúla nó salsa trátaí-bhunaithe. Roghnaigh an Riesling i leibhéal binneas Kabinett nó Spätlese, nach mbeidh thar a bheith milis nó cúthaileach.
Bándearg
Déantar fíonta Rosé as fíonchaora fíona dearga a fhágtar i dteagmháil leis na craicne ar feadh tréimhse ghearr, rud a thugann dath bándearg éadrom go meánach don fhíon. Is gnách go mbíonn na fíonta seo beagáinín briosc agus tannic éadrom, le blasanna bláthanna nó trópaiceacha a oibríonn go maith le trátaí agus salsa. Le haghaidh salsa trátaí-bhunaithe, bain triail as rosé de Sangiovese. Le haghaidh salsa torthaí trópaiceacha, bain triail as rosé Francach.
Grenache
Dearg bodach éadrom, tá blasanna cré agus deataithe ag Grenache a choinníonn suas go maith leis na spíosraí sa salsa, ach ní dhéanfaidh sé an t-iasc a ró-chumhacht. Is féidir leat triail a bhaint as Garnacha ón Spáinn freisin, mar shampla Priorat, atá go bunúsach mar an fíonchaor céanna le hainm difriúil.
conas hata a shíneadh amach
Fíon agus Mahi Mahi
Is ábhar blas pearsanta é an fíon ceart a phéireáil le miasa mahi mahi. Cé go dtugann na fíonta atá liostaithe thuas treoirlíne mhaith, bíodh leisce ort fíon a thaitníonn leat a chur le bia a thaitníonn leat le haghaidh béile atá cinnte a shásamh.
