Sicín Rósta agus Glasraí Is oideas teaghlaigh clasaiceach é. Róstaimid sicín san oigheann thar leaba glasraí (cairéid, oinniúin, agus prátaí) le haghaidh béile iomlán i mias amháin. Bainim úsáid as mo rósta sicín cáiliúil agus rósta go dtí go bhfuil an craiceann crispy agus an sicín juicy.
Breasts Sicín Bácáilte iontach le haghaidh béile gasta nó sailéid a bharrú ach is béile iomlán é an sicín rósta iomlán seo a éilíonn mionobair ullmhúcháin. Is breá linn é a sheirbheáil taobh le roinnt rollaí dinnéar le haghaidh an béile foirfe!
Conas Sicín a Rósta
- Nigh agus chop na glasraí
- Ansin tá sé in am truss an sicín . Cinntíonn sé seo go gcócairíonn sé chomh cothrom agus is féidir. Ceangail na cosa le chéile ag baint úsáide as téad cócaireachta, ansin greamaigh na sciatháin faoi na cíoch.
- Scuab an sicín le ola olóige agus sprinkle le seasoning, agus é a chur ar bharr na glasraí.
- Rósta an sicín go dtí go sroicheann sé teocht 165°F.
Is é an cleas chun sicín iontach súiteach a fháil ná an oigheann a réamhthéamh go 450°F agus é a chasadh síos. Cuireann sé seo na súnna isteach chomh luath agus is féidir agus cócarálann sé an sicín ag teocht aonfhoirmeach (smaoinigh, ag searradh feola stobhach mairteola ).
Cén teocht a bhácáil sicín
Nuair a bheidh sicín á róstadh agat san oigheann, cuir an teocht ard ar an teocht agus cas síos láithreach é chun na súnna blasta go léir a chur isteach. Ba chóir go mbeadh an teocht tosaigh thart ar 450°F agus ansin laghdaigh sé go 350°F chun an chócaireacht a chríochnú!
Má tá méid difriúil ag d'éan, athraigh an t-am cócaireachta, ní teocht an oigheann. Má imríonn tú thart le teocht an oigheann, is féidir leis an sicín a thriomú amach nó róchócaireacht a dhéanamh ar áiteanna áirithe agus róchócaireacht a dhéanamh ar áiteanna eile.
Cé chomh Fada Sicín a Rósta
De ghnáth tógann sicín 4lb timpeall 1 uair agus 15 nóiméad go 1 uair go leith. Má tá do sicín níos mó nó níos lú, déan na hamanna cócaireachta a choigeartú dá réir!
Tosaigh le 12 nóiméad ag 450 °F agus ansin beidh 20 nóiméad sa phunt breise uait.
Tá gá le sicín 4lb: 12 nóiméad + 80 nóiméad = 92 nóiméad san iomlán.
Amanna Rósta sicín:
- 3lb sicín: 12 nóiméad ag 450°F + 60 nóiméad ag 350°F = 72 nóiméad san iomlán
- 3.5lb sicín: 12 nóiméad ag 450°F + 70 nóiméad ag 350°F = 82 nóiméad san iomlán
- 4lb sicín: 12 nóiméad ag 450°F + 80 nóiméad ag 350°F = 92 nóiméad san iomlán
- 4.5lb sicín: 12 nóiméad ag 450°F + 90 nóiméad ag 350°F = 102 nóiméad san iomlán
- 5lb sicín: 12 nóiméad ag 450°F + 100 nóiméad ag 350°F = 112 nóiméad san iomlán
Is féidir le hamanna cócaireachta athrú beagáinín má bhíonn do sicín an-fhuar amach as an gcuisneoir srl. Ba cheart go mbeadh 165°F le léamh ag teirmiméadar feola a chuirtear isteach sa mhéith (gan teagmháil leis an gcnámh).
Cuimhnigh ligean do sicín a scíth a ligean ar a laghad 15 nóiméad roimh slicing le haghaidh na torthaí juiciest.
An gclúdaíonn tú sicín agus tú ag bácáil
San oideas sicín seo, déantar an sicín a róstadh agus gan chumhdach ionas go n-éiríonn an craiceann go deas san oigheann. Má thosaíonn craiceann an tsicín ag donn ró-dhonn sula ndéantar an sicín, déan é a phuáil go scaoilte le scragall chun aon donnú breise a chosc agus é ag críochnú cócaireachta.
Conas Sicín Donn
Ar an láimh eile, b'fhéidir nach bhfuil do sicín ag donnú i gceart san oigheann. Ná eagla! Scuab le beagán níos mó ola olóige é nó baste leis na súnna sa phana chun cabhrú leis donn suas go deas. Má tá tú fós ag streachailt leis an gcraiceann a dhonnú, broil an t-éan ar feadh cúpla nóiméad sula n-éireoidh leat é a scíth a ligean. Bí cinnte go bhféachann tú go géar air má dhéanann tú é seo, áfach, donnóidh sé go tapa!
De ghnáth bíonn sicín fágtha againn, rud a fhágann gurb é seo an t-oideas foirfe má tá sicín uait le haghaidh rogha eile ar nós dip sicín buabhall , stobhach sicín , anraith noodle sicín , nó sailéad sicín !
Tuilleadh Oidis a Thaitneoidh Leat
- Parmesan sicín éasca - An mhaith!
- Anraith sicín líomóide
- Sicín Fryer Aeir - Crispy agus delicious!
- Casserole Sicín Cáis
- Anraith Noodle sicín Homemade - Is fearr leat!
- Sicín Spatchcock
4. 99ó76vótaí LéirmheasOideas Sicín Rósta & Glasraí
Am Ullmhúcháin10 nóiméad Am Cócaireachtaaon uair cúig déag nóiméad Am Sosacúig déag nóiméad Am Iomlánaon uair 25 nóiméad Freastaluithe6 riar Údar Holly Nilsson Is béile iomlán éasca é sicín rósta iomlán súiteach a chócaráil san oigheann i mias amháin!Comhábhair
- ▢aon sicín 3-4 phunt
- ▢3-4 cupáin glasraí mionghearrtha *féach an nóta (cairéid, prátaí, oinniúin, meacain bhána)
- ▢4 spúnóg bhoird ola ológ
- ▢½ taespúnóg Séasúr na hIodáile nó 1 spúnóg bhoird de luibheanna úra mionghearrtha
- ▢seasoning sicín nó rub sicín thíos
Treoracha
- Preheat oigheann go 450°F.
- Nigh agus chop glasraí. Ceobhrán le 2 spúnóg bhoird d'ola olóige, salann agus piobar agus ½ teaspoon blastán Iodálach nó 1 spúnóg bhoird de luibheanna úra. Cuir i bun mhias casserole éadomhain nó pan 9x13.
- Cuimil taobh amuigh den sicín leis an 2 spúnóg atá fágtha d'ola olóige. Séasúr le sicín seasoning nó rub.
- Cuir taobh an bhrollaigh sicín suas ar na glasraí. Cuir an pan san oigheann. Cook 12 nóiméad ag 450°F.
- Cas an t-oigheann síos go 350°F agus bácáil go dtí go sroicheann an pluide istigh 165°F. (Beidh 75-80 nóiméad breise ag teastáil ó sicín 4 punt).
- Bain an sicín as an oigheann agus lig dó scíth a ligean 15 nóiméad roimh an snoíodóireacht. (Tabhair ar ais na glasraí go dtí an oigheann má tá cúpla nóiméad eile ama cócaireachta ag teastáil uathu).
Nótaí Oideas
Rub sicín (roghnach)- 1 teaspoon paprika
- 1 teaspoon salann seasoning
- 1 teaspoon púdar gairleog
- ½ teaspoon piobar dubh
- 1 teaspoon peirsil
- ½ teaspoon thyme
- ½ teaspoon Rosemary
Eolas Cothú
calories:382,Carbaihiodráití:6g,Próitéin:24g,Saill:28g,Saill Sháithithe:6g,Cholesterol:95mg,Sóidiam:133mg,Potaisiam:444mg,Snáithín:aong,Siúcra:3g,Vitimín A:10870IU,Vitimín C:5.8mg,Cailciam:38mg,Iarann:1.4mg(Is meastachán é an t-eolas cothaithe a thugtar agus athrófar é bunaithe ar na modhanna cócaireachta agus na brandaí comhábhar a úsáidtear.)
CúrsaSicín, Dinnéar, Entree, Príomhchúrsa
