Prátaí Au Gratin Is oideas prátaí éasca is fearr leat é! Múchtar prátaí agus oinniúin atá slisnithe go tanaí in anlann gasta cáise agus bácáiltear go dtí go mbíonn siad órga.
Is oideas is fearr leis an teaghlach iad Au Gratin Potatoes agus foirfe do shuipéar Dé Domhnaigh nó mar mhias taobh le haghaidh saoire chun cinn!
Déanann an t-oideas Potatoes au Gratin seo prátaí cáise éasca, cosúil le prátaí scalloped ach atá luchtaithe le blas saibhir cáise. Is mias saoire foirfe iad in aice le a liamhás bácáilte nó fiú Tairloin Mairteola Rósta nó tairisceana muiceoil !
Cáis le haghaidh Prátaí au Gratin
Cad é an cáis is fearr le haghaidh prátaí au gratin? Agus prátaí grán á ndéanamh agat, roghnaigh cáiseanna a bhfuil go leor blasanna troma orthu. Is iad na roghanna is fearr atá againn ná cineálacha a bhfuil blas níos géire orthu, mar shampla cheddar géar, parmesan, agus/nó Gruyere (nó na hEilvéise) .
Cuireann cáis Gruyere blas saibhir ar phrátaí au gratin nach féidir a mheaitseáil i ndáiríre; más féidir leat é a fháil, molaim go mór duit! Mura bhfuil Gruyere ar fáil bain úsáid as provolone nó na hEilvéise le haghaidh blas den chineál céanna!
CINEÁL OCP: Le haghaidh anlann mín agus na torthaí is fearr, gearr do cháis féin as bloc. Oibreoidh cáiseanna réamh-ghearrtha ach ní leáigh siad chomh deas.
An Cineál Prátaí is Fearr le hÚsáid le haghaidh Prátaí au Gratin
Díreach mar nuair a dhéanamh prátaí scalloped , an prátaí is fearr le haghaidh gratin atá dearg-craiceann nó Yukon ór prátaí. Is féidir leis an dá phrátaí céireacha seo a gcruth a choinneáil go maith agus toisc go bhfuil craiceann tanaí orthu, ní gá feannadh (bónas breise!).
Cé go mbíonn blas maith ar phrátaí russet nó ar phrátaí bácála, bíonn siad níos stáirsiúla. Ní choinníonn siad a gcruth chomh maith agus is féidir leis an mhias éirí as a chéile, tá siad níos oiriúnaí dóibh brúitín .Prátaí scalloped vs Prátaí au Gratin
Mar sin, cad é an difríocht idir na prátaí scalloped agus au gratin prátaí? Tá siad an-chosúil le chéile ina bhfuil prátaí (agus go minic oinniúin) bácáilte in anlann uachtair. Sainmhínítear au Gratin mar atá clúdaithe le blúiríní aráin nó cáis, tagraíonn scalloped do bhácáil le bainne nó anlann.
I gcás an t-oideas seo, Is é an difríocht an cáis . É sin ráite, is minic a úsáidtear an téarma prátaí scalloped má tá cáis sa mhias!
Conas prátaí a dhéanamh au gratin
Prátaí Au Gratin tá prátaí tairisceana in anlann cáise uachtair mar mhias is breá le gach duine.
1. Ullmhaigh prátaí agus oinniúin trí slicing go tanaí. Le haghaidh fiú slices tanaí, úsáidim an mandoline saor . Is féidir leat iad a fháil ar níos lú ná é agus sábhálann tú go leor ama.
2. Déan an t-anlann cáise in aghaidh an t-oideas thíos le plúr agus im. Cuir beagán bainne isteach chun anlann bán a dhéanamh agus ar deireadh go leor cáise. Más mian leat is féidir breisithe eile cosúil le gairleog agus thyme úr nó luibheanna a chur leis.
3. Cuir an grán le chéile. Stack na slisní prátaí agus oinniúin i chairn beag agus ansin iad a sheasamh ar a taobh i do mhias casserole (in ionad iad a leagan cothrom cosúil le gratin traidisiúnta). Tá sé seo éasca le déanamh agus cuireann sé an t-oideas prátaí au gratin seo thar a bheith deas!
Cuireann sé an dá blas breise agus uigeacht leis na himill chrispy ar na prátaí (agus cé nach breá leis na píosaí crispy blasta cáise)!! Sprinkle beagán cáise breise ar a bharr más mian leat.
Bácáil na Prátaí Au Gratin seo ar feadh thart ar 90 nóiméad agus garnish le peirsil.
cén fáth a mealltar capricorns chuig aquarius
Leid Choigilt Ama
Má tá tú beagán gearr ar an am, cuir na prátaí agus na oinniúin sa mhias mar a ordaítear agus clúdaigh le clúdach plaisteach. MICREATHONNACH ar chumhacht iomlán ar feadh thart ar 10 nóiméad (a bheith cúramach, beidh sé te nuair a bhaint as an wrap plaisteach). Cuir an anlann cáise leis agus bácáil mar a ordaítear thíos ar feadh thart ar 45-55 nóiméad. Chomh blasta… ach beagán níos tapúla!
Déan-Amach
Is féidir an mhias seo a dhéanamh 24 uair roimh ré. Déan deimhin de go bhfuil na prátaí clúdaithe go hiomlán san anlann mar beidh dath ar bith ar phíosaí prátaí nochta. Clúdaigh go docht le wrap plaisteach agus cuisnigh.
Bain as an gcuisneoir ar a laghad 30 nóiméad roimh bácála. Seans go mbeidh ort 10 nóiméad a chur leis an am bácála.
Cé gur minic a ithimid iad seo mar thaobh, déanaim Potatoes Au Gratin le liamhás uaireanta trí slisní nó liamhás fágtha dísle a áireamh (ónár gceann is fearr leat Crock Pot Ham ) roimh bhácáil.
Miasa Prátaí Níos Clasaiceach
-
- Oideas Prátaí Scalloped - Clasaiceach.
- Na Prátaí Mashed IS FEARR
- Prátaí Milse Mashed
- Prátaí Bácáilte Dhá uair - Déan amach romhainn agus reo.
- Prátaí Rósta Oighinn Éasca
- Prátaí Bácáilte Foirfe - Simplí agus éasca.
An ndearna tú iarracht an t-oideas seo? Bí cinnte rátáil a fhágáil agus trácht thíos!
4.95ó300vótaí AthbhreithniúOideas Prátaí Au Gratin
Am Prep30 nóiméad Am Cócaireachtaceann uair an chloig 30 nóiméad Am Iomlánceann uair an chloig caoga nóiméad Servings8 Údar Holly Nilsson Cuirtear slices prátaí tairisceana agus oinniún cisealta agus bácáilte in anlann cáis saibhir agus blasta.Trealamh
- ▢Mandolin
Comhábhair
- ▢2 ½ punt prátaí dearga
- ▢ceann oinniún
- ▢3 spúnóg bhoird im
- ▢3 spúnóg bhoird plúr
- ▢ceann teaspoon mustaird tirim
- ▢a dó cupáin bainne
- ▢ceann cupán cáis cheddar stiallta
- ▢½ cupán cáis gruyere stiallta
- ▢salann & piobar chun blas a chur air
Treoracha
- Preheat oigheann go 400 ° F.
- Nigh na prátaí agus slisn iad i ⅛' slices tanaí. Slice oinniún chomh tanaí agus is féidir.
- Prátaí cisealta agus oinniúin i gcruacha beaga. Cuir na stoic ina seasamh i mias 2.5qt go 3qt greased.
- Leáigh im & plúr i sáspan agus cócaráil 2-3 nóiméad. Cuir blastanas agus bainne leis. Whisk thar teas mheán go dtí go tiubh agus bubbly. Bain as teas agus corraigh i cáiseanna go dtí go leáite.
- Anlann cáis spúnóg thar prátaí. Clúdaigh le scragall (spréáilte le spraeála cócaireachta) agus bácáil 60 nóiméad.
- Bain an scragall agus bácáil ar feadh 20-30 nóiméad breise nó go dtí go donn éadrom agus prátaí bruite. Cool 15 nóiméad roimh ag freastal.
Nótaí Oideas
Slice prátaí chomh tanaí agus is féidir. Scrios do cháis féin as bloc le haghaidh na dtorthaí is fearr. Is féidir luibheanna úra (mar thyme nó Rosemary) agus gairleog a chur leis an anlann más mian leo. Chun am bácála a laghdú, cuir an mhias casserole i wrap plaisteach roimh an anlann cáise a chur leis agus micreathonn ar chumhacht iomlán ar feadh thart ar 10 nóiméad (a bheith cúramach, beidh sé te nuair a bhaint as an wrap plaisteach). Cuir an anlann cáise leis agus bácáil mar a ordaítear ar feadh thart ar 45-55 nóiméad. Is féidir cáis bhreise (cheddar nó parmesan) a sprinkle ar a bharr a luaithe a bhaintear an scragall más mian leis.Eolas faoi Chothú
Calraí:268,Carbaihiodráití:29g,Próitéin:a haon déagg,Saill:12g,Saill Sáithithe:7g,Colaistéaról:38mg,Sóidiam:205mg,Potaisiam:774mg,Snáithín:a dóg,Siúcra:5g,Vitimín A:475IU,Vitimín C:13.2mg,Cailciam:278mg,Iarann:1.3mg(Is meastachán é an fhaisnéis faoi chothú a chuirtear ar fáil bunaithe ar mhodhanna cócaireachta agus brandaí na gcomhábhar a úsáidtear.)
CúrsaMhias taobh BiaMeiriceánach, Fraincis© SpendWithPennies.com. Tá an t-ábhar agus na grianghraif faoi chosaint cóipchirt. Spreagtar agus léirítear an t-oideas seo a roinnt. Tá cosc dian ar oidis iomlána a chóipeáil agus / nó a ghreamú d'aon mheáin shóisialta. .
